
Dairó 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Dairó 2021 0.75 L.
Dairó de Cellers Unió es un vino tinto que refleja el carácter mediterráneo de las tierras de Tarragona, con un estilo franco y accesible. La bodega, cooperativa de larga tradición, se caracteriza por elaborar vinos que expresan la fruta con claridad y un perfil equilibrado, pensados tanto para el consumo diario como para maridajes versátiles.
Color:
Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en el ribete, que denotan frescura y buena carga de fruta. El brillo y la limpidez en copa hablan de un trabajo cuidado en bodega, típico de los vinos elaborados por cooperativas consolidadas de la zona mediterránea.
Nariz:
En nariz dominan los aromas de frutos rojos y negros maduros, como cereza y ciruela, acompañados de ligeras notas especiadas y un fondo balsámico muy propio de los viñedos cercanos al litoral catalán. Se percibe un estilo directo y limpio, en línea con la filosofía de Cellers Unió de priorizar la expresión varietal.
Boca:
En boca es jugoso y de cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados que facilitan el trago. La acidez equilibrada aporta frescura y alarga el recorrido, dejando un final afrutado y ligeramente especiado, fiel al carácter mediterráneo que distingue a muchos tintos de la región de Tarragona.
Notas de cata
La bodega
Cellers Unio
Cellers Unió es una histórica cooperativa catalana con sede en Reus que agrupa a numerosas pequeñas bodegas de distintas denominaciones de origen, entre ellas DO Montsant, DO Terra Alta y DO Tarragona. Su trabajo se centra en variedades mediterráneas como Garnacha, Cariñena, Macabeo y Parellada, junto con Syrah y Tempranillo, reflejando la diversidad de suelos calcáreos y arcillo‑limosos del interior tarraconense.<br><br>La bodega impulsa una viticultura sostenible, con especial atención al secano tradicional y a la gestión racional del agua en un clima marcadamente mediterráneo, de veranos secos y calurosos. En bodega combina depósitos de acero inoxidable para fermentaciones a temperatura controlada con crianzas en barricas de roble, buscando vinos que expresen el origen de cada zona y la identidad de sus cooperativistas.




