Vinyes Domènech Furvus
Ficha técnica
Sobre Vinyes Domènech Furvus
Furvus de Vinyes Domènech es un vino tinto de la DO Montsant que refleja el carácter mediterráneo de la Serra de Llaberia. La bodega trabaja con viñedos de altura y una viticultura muy respetuosa, buscando vinos expresivos, finos y con fuerte identidad de paisaje.
Color:
Rojo cereza intenso con ribete violáceo, limpio y brillante, que refleja la buena concentración típica de los tintos de Montsant. La capa es media-alta, característica de los ensamblajes donde predominan variedades mediterráneas de piel gruesa, muy habituales en la zona.
Nariz:
Aromas de fruta roja y negra madura, como cerezas y moras, acompañadas de notas de hierbas mediterráneas y un fondo especiado muy propio de los suelos pobres de Montsant. Se perciben también matices florales y un ligero toque balsámico, sello distintivo del estilo elegante y fresco de Vinyes Domènech.
Boca:
Entrada amplia y jugosa, con taninos maduros y bien integrados que aportan estructura sin perder finura. El paso es sabroso, con buena acidez que alarga el recorrido y un final persistente donde reaparecen la fruta y las notas de monte bajo, reflejando el trabajo preciso de la bodega en la viña y en la elaboración.
Notas de cata
La Bodega
Vinyes Domenech
Vinyes Domènech es una bodega familiar situada en Capçanes, dentro de la DO Montsant, en el sur de Cataluña. Fundada sobre antiguos viñedos de montaña rodeados de bosque mediterráneo, trabaja principalmente con Garnatxa en sus distintas expresiones y Cariñena, además de pequeñas parcelas de variedades blancas autóctonas. Los suelos de pizarras y arcillas rojas, junto al clima mediterráneo con influencia continental, permiten maduraciones lentas y equilibradas, clave en el perfil de sus vinos.
La bodega practica una viticultura ecológica y biodinámica, con mínima intervención y un fuerte enfoque en la biodiversidad del entorno. Las vinificaciones se realizan por parcelas, usando levaduras autóctonas y extracciones suaves para preservar la identidad del terruño. Las crianzas combinan depósitos de cemento, fudres y barricas de roble usadas, buscando vinos de carácter mediterráneo, frescos, precisos y con marcada expresión de Garnatxa de altura.
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