Montsant Vinyes Domènech Teixar 2018 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Montsant Vinyes Domènech Teixar 2018 0.75 L.
Vinyes Domènech Teixar es un tinto de la DO Montsant que destaca por su carácter mediterráneo y su enfoque en viticultura respetuosa con el entorno. La bodega Vinyes Domènech trabaja con cepas de altura y suelos pobres para obtener vinos profundos, expresivos y de fuerte identidad territorial.
Color:
Rojo cereza intenso con ribete granate, de capa alta y aspecto limpio y brillante, reflejando la concentración típica de los tintos de Montsant elaborados con viñas viejas.
Nariz:
Aromas de frutos rojos maduros y hierbas mediterráneas, con notas de flor seca, especias dulces y un fondo mineral que recuerda a los suelos pedregosos característicos de la zona.
Boca:
Entrada amplia y envolvente, con tanino fino y pulido, buena frescura y un final largo donde reaparecen los frutos rojos, las notas balsámicas y el carácter mineral propio del estilo de Vinyes Domènech.
Notas de cata
La bodega
Vinyes Domenech
Vinyes Domènech es una bodega familiar situada en Capçanes, dentro de la DO Montsant, en el sur de Cataluña. Fundada sobre antiguos viñedos de montaña rodeados de bosque mediterráneo, trabaja principalmente con Garnatxa en sus distintas expresiones y Cariñena, además de pequeñas parcelas de variedades blancas autóctonas. Los suelos de pizarras y arcillas rojas, junto al clima mediterráneo con influencia continental, permiten maduraciones lentas y equilibradas, clave en el perfil de sus vinos.
La bodega practica una viticultura ecológica y biodinámica, con mínima intervención y un fuerte enfoque en la biodiversidad del entorno. Las vinificaciones se realizan por parcelas, usando levaduras autóctonas y extracciones suaves para preservar la identidad del terruño. Las crianzas combinan depósitos de cemento, fudres y barricas de roble usadas, buscando vinos de carácter mediterráneo, frescos, precisos y con marcada expresión de Garnatxa de altura.
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