Navarra Chivite Colección 125 Reserva 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Navarra Chivite Colección 125 Reserva 2021 0.75 L.
Navarra Chivite Colección 125 Reserva de Bodegas Julián Chivite es un tinto emblemático de la DO Navarra, conocido por su elegancia y su carácter serio y refinado. Este vino refleja el estilo clásico de la bodega, con una cuidada crianza en roble y una clara vocación gastronómica. Es un referente para quienes buscan tintos navarros complejos, profundos y con gran capacidad de evolución en botella.
Color:
Rojo rubí intenso con ribete granate, limpio y brillante, típico de un tinto de guarda de corte clásico. La capa es alta, con buena concentración, reflejo de una selección rigurosa de uvas y del estilo estructurado que caracteriza a Chivite en sus vinos de reserva. Se aprecian lágrimas densas y pausadas que anticipan volumen y riqueza en boca.
Nariz:
Aromas complejos y profundos, donde destacan las frutas negras maduras (ciruela, mora, cassis) acompañadas de notas de fruta roja en confitura. El paso en barrica se traduce en matices de cedro, vainilla fina, cacao, tabaco rubio y un fondo de especias dulces y tostados elegantes, muy en la línea del estilo sobrio y preciso de la bodega. Con aireación surgen recuerdos balsámicos, toques de regaliz y un ligero matiz mineral que aporta frescura y personalidad navarra.
Boca:
Entrada amplia y envolvente, con taninos pulidos pero firmes que sostienen una estructura sólida, característica de los tintos de reserva de Navarra. El paso es sedoso, equilibrado entre la fruta madura y la integración del roble, con buena acidez que alarga el recorrido y aporta tensión. El final es largo, con recuerdos de fruta negra, especias y ligeros tostados, mostrando el carácter elegante y gastronómico propio de los grandes vinos de Chivite.
Notas de cata
La bodega
Julian Chivite
La bodega Julián Chivite, una de las casas históricas de Navarra, se asienta en una región de transición entre el clima atlántico y el mediterráneo, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. Sus viñedos se reparten en diferentes altitudes y suelos, desde gravas aluviales hasta margas calcáreas, proporcionando una paleta diversa para la elaboración de vinos con identidad propia.
Su gama se centra en variedades como Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuela para los tintos, junto a Chardonnay y Viura en los blancos y rosados. La bodega combina vendimia selectiva, fermentaciones controladas y crianzas en barricas de roble francés y americano, buscando precisión aromática y texturas finas. El resultado son vinos que reflejan el carácter de Navarra, con equilibrio entre fruta, frescura y complejidad.
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