Ficha técnica
Sobre Negre De Negres
Priorat Negre de Negres de Portal del Priorat es un tinto de corte moderno que refleja la fuerza mineral de los suelos de llicorella y el carácter concentrado de esta prestigiosa zona catalana. La bodega trabaja con viñedos de altura y bajos rendimientos, buscando vinos expresivos pero equilibrados, con clara identidad mediterránea.
Color:
Rojo picota intenso con ribete violáceo, propio de los tintos concentrados del Priorat, mostrando buena capa y una lágrima densa que sugiere volumen y estructura en boca.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura, como ciruelas y moras, acompañadas de notas de hierbas mediterráneas, regaliz y un fondo mineral marcado, típico de los suelos de pizarra que caracterizan a Portal del Priorat.
Boca:
Entrada amplia y carnosa, con taninos firmes pero pulidos, buena frescura y un perfil goloso de fruta negra y especias; el final es largo, con recuerdos minerales y un toque balsámico que refleja el estilo concentrado y elegante de la zona.
La Bodega
Portal del Priorat
Portal del Priorat es una bodega situada en la DOQ Priorat, en la localidad de El Molar, al sur de la provincia de Tarragona. Sus viñedos se asientan en pronunciadas laderas de suelos de llicorella, pizarra laminada que favorece bajos rendimientos y una marcada concentración aromática. El clima mediterráneo de influencia continental, con veranos secos y grandes oscilaciones térmicas, permite una maduración lenta y completa de la uva, preservando acidez y frescura en los vinos.
La bodega trabaja principalmente con Garnacha y Cariñena, complementadas por Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de parcelas seleccionadas y vendimia manual. La vinificación se realiza en pequeños depósitos, con fermentaciones controladas y maceraciones adaptadas a cada parcela. Las crianzas en barrica, mayoritariamente de roble francés, buscan integrar la madera sin enmascarar el carácter mineral propio del Priorat, dando lugar a vinos estructurados, profundos y de largo recorrido.
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