Ficha técnica
Sobre Negre De Negres Magnum
Priorat Negre de Negres Magnum de Portal del Priorat es un tinto de carácter profundo y mineral, fiel al paisaje abrupto y pizarroso del Priorat. La bodega trabaja con viñedos de llicorella en zonas de altura, buscando concentración, frescura y una expresión moderna pero respetuosa de la tradición prioratina.
Color:
Rojo picota intenso con ribete violáceo, de capa alta y aspecto limpio y brillante, típico de los tintos concentrados del Priorat. La lágrima es densa y pausada, reflejando una buena estructura y la madurez de la uva cultivada en suelos de pizarra.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (ciruela, mora, cassis) se combinan con notas de hierbas mediterráneas, regaliz y un fondo mineral marcado, muy ligado a la llicorella propia de la zona. Se aprecian matices sutiles de especias dulces y cacao procedentes de la crianza en madera, integrados en un perfil intenso y complejo.
Boca:
Entrada amplia y envolvente, con taninos firmes pero pulidos y una textura carnosa que llena el paladar. La acidez aporta frescura y equilibra la potencia alcohólica, mientras el carácter mineral y balsámico alarga el final, dejando un recuerdo persistente de fruta madura y notas especiadas, en línea con el estilo elegante y concentrado de Portal del Priorat.
La Bodega
Portal del Priorat
Portal del Priorat es una bodega situada en la DOQ Priorat, en la localidad de El Molar, al sur de la provincia de Tarragona. Sus viñedos se asientan en pronunciadas laderas de suelos de llicorella, pizarra laminada que favorece bajos rendimientos y una marcada concentración aromática. El clima mediterráneo de influencia continental, con veranos secos y grandes oscilaciones térmicas, permite una maduración lenta y completa de la uva, preservando acidez y frescura en los vinos.
La bodega trabaja principalmente con Garnacha y Cariñena, complementadas por Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de parcelas seleccionadas y vendimia manual. La vinificación se realiza en pequeños depósitos, con fermentaciones controladas y maceraciones adaptadas a cada parcela. Las crianzas en barrica, mayoritariamente de roble francés, buscan integrar la madera sin enmascarar el carácter mineral propio del Priorat, dando lugar a vinos estructurados, profundos y de largo recorrido.
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