Olivardots V.d.o. 2/13 Carinyena 100% Empordà

Sobre Olivardots V.d.o. 2/13 Carinyena 100% Empordà

Empordà Olivardots V.D.O. 2/13 Carinyena 100% de Vinyes d’Olivardots es un tinto monovarietal de Cariñena procedente del Empordà, en el noreste de Cataluña. La bodega se caracteriza por poner en valor viñas singulares y suelos diversos, dando vinos de fuerte personalidad mediterránea y gran expresión del terruño. Color: Tinto de capa alta, con tonalidad picota profunda y ribete violáceo que refleja la concentración típica de la Carinyena del Empordà. La limpidez y el brillo evidencian un cuidadoso trabajo en bodega y una buena madurez fenólica de la uva.

Nariz: Intensa y franca, dominada por fruta negra madura (mora, ciruela, arándanos) acompañada de notas de hierbas mediterráneas, regaliz y un fondo mineral que recuerda a la piedra caliente. Se percibe el carácter serio y concentrado de la Carinyena de viñas bien adaptadas a los suelos pobres de la zona.

Boca: Entrada potente y estructurada, con tanino firme pero pulido que refleja la naturaleza naturalmente tánica de la Carinyena. El recorrido es largo, con buena acidez que equilibra la madurez de la fruta y un final profundo, ligeramente salino, muy ligado al estilo fresco y de marcado terruño que busca Vinyes d’Olivardots en el Empordà.