V N Emporda Aspres Oriol Jove 2025 0.75cl
Ficha Técnica
Sobre V N Emporda Aspres Oriol Jove 2025 0.75cl
Oriol 0.75 L de Vinyes dels Aspres es un vino que refleja el carácter mediterráneo del Empordà, con la elegancia típica de esta bodega familiar. Trabaja con viñedos de secano y suelos variados, lo que aporta complejidad y una expresión muy auténtica del paisaje ampurdanés.
Color:
Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, que sugiere una fruta bien madura típica de los tintos del Empordà. La limpidez y brillo en copa hablan de un cuidado trabajo en bodega, respetando la pureza de la uva y el estilo preciso de Vinyes dels Aspres.
Nariz:
Aromas de fruta roja y negra madura se combinan con notas mediterráneas como hierbas de monte y un ligero fondo especiado, muy característico de los vinos de la zona. Se percibe una buena integración de los matices de crianza, en caso de tenerla, con la expresión frutal, en la línea elegante y sobria de la bodega.
Boca:
En boca es envolvente, con taninos maduros y una textura sedosa que refleja el clima soleado y ventoso del Empordà. Destaca un equilibrio entre frescura y volumen, con un final sabroso y ligeramente balsámico que invita a seguir bebiendo y maridarlo con cocina mediterránea y carnes a la brasa.
Notas de cata
La bodega
Vinyes dels Aspres
Vinyes dels Aspres es una bodega familiar situada en Cantallops, en el Alt Empordà (DO Empordà), al noreste de Cataluña, muy cerca de la frontera francesa. Sus viñedos se asientan sobre suelos de pizarra y granito, azotados por la tramontana, lo que favorece rendimientos bajos, uvas sanas y una marcada concentración aromática. El clima mediterráneo con influencia continental aporta contrastes térmicos que preservan la acidez y definen el carácter de sus vinos.
Trabajan principalmente con variedades autóctonas como Garnatxa Tinta, Garnatxa Blanca, Carinyena y Samsó, complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon. La bodega combina viticultura respetuosa, vendimia manual y vinificaciones por parcela, utilizando depósitos de acero inoxidable, cemento y crianzas en barricas de roble francés. Su estilo busca expresar el paisaje del Empordà a través de vinos precisos, estructurados y de larga guarda.
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