Ficha técnica
Sobre Ostatu
Ostatu es un vino blanco de la bodega Ostatu, elaboradora de referencia en Rioja Alavesa conocida por su enfoque fresco y muy ligado al viñedo de altura. Este vino destaca por su perfil aromático limpio y su carácter atlántico, ideal para quienes buscan blancos vibrantes con marcada expresión de origen.
Color:
Presenta un tono amarillo pajizo muy brillante con reflejos verdosos, típico de los blancos jóvenes de Rioja Alavesa, que sugiere frescura y buena acidez natural.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta blanca fresca como pera y manzana, acompañados de cítricos y sutiles notas florales, en la línea del estilo de la bodega, que prioriza la expresión frutal por encima de la madera.
Boca:
En boca es ligero y ágil, con una acidez viva que alarga el recorrido y un final ligeramente salino, reflejo de los suelos calcáreos característicos de la zona de Rioja Alavesa.
Notas de cata
La Bodega
Ostatu
La bodega Ostatu se encuentra en Samaniego, en el corazón de la DOCa Rioja Alavesa, donde la altitud y los suelos calcáreo-arcillosos favorecen una maduración lenta y equilibrada. Sus viñedos, muchos de ellos de viñas viejas plantadas en vaso, se sitúan en laderas bien ventiladas al abrigo de la Sierra de Cantabria, lo que contribuye a una marcada frescura y a una excelente sanidad de la uva.
Ostatu trabaja principalmente con Tempranillo, complementado por Graciano, Mazuelo y Garnacha en tintos, y con Viura y Malvasía en blancos. La bodega combina fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con crianzas en barricas de roble francés y americano, buscando precisión aromática, taninos finos y expresión del origen. Su filosofía se centra en intervenciones mínimas en bodega y en una viticultura respetuosa, para reflejar con fidelidad el carácter de Rioja Alavesa.
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