Ficha técnica
Sobre Pago De Los Capellanes Finca Nogal Magnum
Pago de los Capellanes Finca Nogal Magnum es un tinto de Ribera del Duero elaborado por una de las bodegas más reconocidas de la zona, conocida por su estilo elegante y preciso. Este vino procede de una finca muy seleccionada, con un perfil que combina concentración, finura y un carácter claramente ribereño.
Color:
Se presenta con un intenso color rojo picota de alta capa, propio de los tintos de Ribera del Duero de gran concentración. Los ribetes violáceos y la lágrima densa anticipan una notable estructura y la presencia de fruta madura bien definida.
Nariz:
Aromas profundos de fruta negra madura, como ciruela y mora, se entrelazan con notas de roble fino, especias dulces y ligeros toques balsámicos, muy en la línea del estilo elegante de Pago de los Capellanes. Aparecen también matices de cacao, regaliz y recuerdos minerales que reflejan el carácter del terruño.
Boca:
En boca es amplio, con taninos pulidos y envolventes que muestran el trabajo cuidadoso de la bodega con la variedad tinta de la región. Destaca el equilibrio entre potencia y frescura, con un paso largo, sabroso y una persistencia aromática que subraya la calidad del viñedo Finca Nogal en formato magnum.
Notas de cata
La Bodega
Pago de los Capellanes
La bodega Pago de los Capellanes se ubica en Pedrosa de Duero, en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero, Castilla y León. Sus viñedos, asentados sobre suelos arcillo-calcáreos a más de 800 metros de altitud, se benefician de un clima continental extremo, con fuertes contrastes térmicos que favorecen una maduración lenta y concentrada de la uva, especialmente de la variedad Tinto Fino, base de sus vinos.
La filosofía de la bodega se centra en el respeto al viñedo, con rendimientos controlados, vendimia manual y una selección rigurosa en bodega. La crianza se realiza en barricas de roble francés de grano fino, buscando elegancia y precisión aromática antes del afinado en botella. Sus vinos, que incluyen tintos jóvenes, crianzas y reservas, se caracterizan por su equilibrio entre fruta madura, estructura tánica pulida y una marcada expresión del terruño ribereño.
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