Pansa Blanca
Ficha técnica
Sobre Pansa Blanca
Pansa Blanca 0.75 L. de Can Roda es un vino blanco elaborado en el corazón de la DO Alella, una zona histórica cercana a Barcelona conocida por su frescor mediterráneo. Este productor trabaja con la variedad local pansa blanca, buscando vinos expresivos, de perfil gastronómico y marcada identidad territorial.
Color:
Presenta un color amarillo pajizo limpio y brillante, con reflejos ligeramente verdosos que delatan su carácter fresco. La pansa blanca de Alella suele ofrecer tonalidades luminosas, típicas de viñedos cercanos al mar y suelos de sauló bien drenados.
Nariz:
En nariz destacan notas de fruta blanca fresca como pera y manzana, acompañadas de toques cítricos y un sutil fondo de hierbas mediterráneas. Es habitual en esta variedad encontrar matices anisados y un ligero recuerdo salino que remite a la influencia marítima de la zona.
Boca:
En boca es fresco y ágil, con buena acidez que aporta tensión y un paso ligero pero sabroso. El estilo de Can Roda tiende a respetar la fruta y la expresión directa de la pansa blanca, dejando un final ligeramente amargo y seco, muy adecuado para el maridaje con cocina mediterránea y pescados.
Notas de cata
La Bodega
Can Roda
Can Roda es una bodega familiar situada en la Denominación de Origen Alella, a pocos kilómetros de Barcelona, una de las zonas vitivinícolas más pequeñas y antiguas de la península. Sus viñedos se asientan sobre suelos de sauló, una arena granítica muy pobre en materia orgánica, que favorece rendimientos moderados y una marcada expresión mineral. El clima mediterráneo, con influencia marina y notables contrastes térmicos entre día y noche, permite una maduración lenta y equilibrada de la uva.
La bodega trabaja principalmente con variedades autóctonas como la pansa blanca (xarel·lo), garnacha blanca, pansa rosada y monastrell, complementadas con pequeñas parcelas de syrah y cabernet sauvignon. La viticultura se orienta hacia prácticas ecológicas, con especial atención a la biodiversidad y al manejo respetuoso del suelo. En bodega se combinan fermentaciones en acero inoxidable a baja temperatura con crianzas parciales en barrica y sobre lías, buscando preservar la frescura mediterránea sin renunciar a la complejidad aromática y a la textura en boca.
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