Penedès Can Feixes Blanc Tradició 2020 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Penedès Can Feixes Blanc Tradició 2020 0.75 L.
Can Feixes Blanc Tradició es un vino blanco de la histórica finca Can Feixes, en el Penedès, reconocida por su enfoque en vinos de corte clásico y gran finura. Este vino refleja el carácter mediterráneo de altura de la zona, con una elaboración que busca pureza, frescura y expresión del terruño calcáreo de montaña.
Color:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, que denota juventud y buena acidez natural. La limpidez y la viveza cromática son características de los blancos de altura del Penedès interior, donde la frescura climática ayuda a preservar el tono luminoso y cristalino en copa.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta blanca fresca, como pera y manzana, acompañados de notas cítricas y un sutil toque floral muy típico de los blancos tradicionales de la zona. Se perciben también matices herbáceos finos y un fondo ligeramente anisado y mineral, que recuerda a la influencia de los suelos calcáreos de la finca Can Feixes.
Boca:
En boca es seco, fresco y equilibrado, con una acidez viva que aporta tensión y alarga el recorrido. El paso es ágil pero con cierta estructura, mostrando un carácter gastronómico que marida bien con cocina mediterránea, y un final limpio, con recuerdos frutales y un toque salino que subraya el estilo elegante y sobrio de la bodega.
Notas de cata
La bodega
Can Feixes
Can Feixes es una histórica finca situada en las estribaciones más altas del Penedès, en la comarca del Alt Penedès (Cataluña), donde la altitud y los suelos calcáreos y pedregosos favorecen una viticultura de marcada frescura. La bodega cultiva principalmente variedades autóctonas como Parellada, Macabeo y Xarel·lo, junto a tintas como Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon y Merlot, todas procedentes de viñedo propio trabajado bajo criterios ecológicos y de bajo rendimiento. <br><br>La filosofía de Can Feixes se centra en la expresión del terruño mediante vendimia manual, selección rigurosa de racimos y vinificación por parcelas. Sus vinos blancos y espumosos, elaborados con largas crianzas sobre lías y segundas fermentaciones en botella, destacan por su tensión y longevidad, mientras que los tintos muestran una crianza mesurada en barrica que respeta el carácter varietal y la elegancia natural del clima mediterráneo de influencia montañosa.
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