Mula Terca Sauvignon
Ficha técnica
Sobre Mula Terca Sauvignon
Mula Terca Sauvignon de Can Marles es un vino blanco ecológico elaborado en el entorno de El Montmell, en el Penedès más interior. La bodega se caracteriza por trabajar en altura y con mínima intervención, buscando expresar la frescura de la variedad Sauvignon Blanc y el carácter más fresco de la zona.
Color:
Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, típico de los Sauvignon Blanc cultivados en zonas de altitud. La viveza visual anticipa un perfil fresco y aromático, acorde con el estilo de Can Marles, centrado en vinos de corte moderno y expresivo.
Nariz:
Aromas intensos de cítricos frescos, notas de lima y pomelo, acompañados de matices herbáceos finos y toques de fruta tropical ligera. La influencia del clima más fresco del Penedès interior favorece la aparición de notas vegetales elegantes y una marcada sensación de frescor aromático.
Boca:
En boca es seco, vibrante y de acidez refrescante, con buena tensión y paso ágil. Se perciben sabores cítricos y herbáceos, con un final persistente y limpio que refleja el enfoque de la bodega hacia vinos directos, francos y de clara identidad varietal.
Notas de cata
La Bodega
Can Marles
Can Marles es una bodega situada en el Massís del Montmell, dentro de la DO Penedès, en el Baix Penedès tarraconense. Sus viñedos de altura, rodeados de bosque mediterráneo y suelos calcáreos pobres, favorecen rendimientos moderados y una maduración lenta, preservando acidez y frescura. El clima, de influencia marítima pero con marcadas oscilaciones térmicas, permite elaborar vinos con buena estructura y tensión aromática.
La bodega cultiva principalmente variedades como Pinot Noir, Chardonnay, Garnacha y Xarel·lo, todas trabajadas en ecológico. La filosofía de mínima intervención se refleja en vendimias manuales, fermentaciones controladas y crianzas selectivas en barrica y depósitos de acero inoxidable, buscando expresar el carácter del paisaje y la singularidad de sus parcelas.
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