Penedès Can Sumoi Garnatxa Blanca 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Penedès Can Sumoi Garnatxa Blanca 2022 0.75 L.
PenedÈs Can Sumoi Garnatxa Blanca es un vino blanco de Penedés elaborado por Can Sumoi con Garnatxa Blanca.
Color: Exhibe un amarillo pálido, casi cristalino, con destellos verdosos que acentúan su juventud y brillo.
Nariz: Se abre con una expresión franca de fruta blanca fresca como pera y manzana, entrelazada con notas cítricas de pomelo y un sutil toque de hinojo. Un fondo mineral añade complejidad.
Boca: La entrada es fresca y directa, con volumen medio que envuelve el paladar. Su acidez vibrante aporta energía y equilibrio. El final es largo, dejando un recuerdo de fruta madura y un sutil matiz salino.
Un blanco mediterráneo que fusiona frescura y carácter, ideal para explorar la esencia del Penedés.
La bodega
Can Sumoi
Can Sumoi es el proyecto vitivinícola de la familia Raventós en la Serra de l’Home, en el Penedès más elevado, Cataluña. Sus viñedos de altura, cultivados en ecológico y con manejo biodinámico, se asientan sobre suelos calcáreos pobres que favorecen rendimientos moderados y uvas de gran concentración. El clima mediterráneo con marcada influencia continental aporta contrastes térmicos que preservan la acidez y la expresión aromática de las variedades autóctonas. <br><br> Trabaja principalmente con Xarel·lo, Sumoll y Parellada, vinificadas con levaduras indígenas y mínima intervención en bodega. Las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable o en recipientes neutros, evitando el uso excesivo de madera para respetar la pureza frutal y salina. Sus vinos, tanto tranquilos como espumosos ancestrales, se caracterizan por la tensión, la verticalidad y una marcada impronta mineral.
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