Penedès Can Sumoi Xarel.lo 2024 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Penedès Can Sumoi Xarel.lo 2024 0.75 L.
Can Sumoi Xarel·lo Penedès es un vino blanco ecológico elaborado por la bodega Can Sumoi, proyecto de viticultura natural vinculado a Raventós i Blanc. Procede de viñedos de altura en el Penedès, una zona catalana reconocida por sus suelos calcáreos y su tradición en vinos frescos y tensos de Xarel·lo.
Color:
Amarillo pajizo pálido con reflejos ligeramente verdosos, propio de la Xarel·lo cultivada en altura. Presenta buena limpidez y brillo, lo que refleja un trabajo cuidadoso en bodega y un estilo orientado a la pureza de fruta.
Nariz:
Aromas nítidos de manzana verde, pera fresca y cítricos, acompañados de notas de hinojo y hierbas mediterráneas típicas del Penedès interior. Se perciben matices salinos y de piedra húmeda que evocan los suelos calcáreos donde se cultivan las viñas de Can Sumoi.
Boca:
Entrada seca y directa, con acidez marcada que alarga el recorrido y realza el carácter varietal de la Xarel·lo. El paso es ligero pero estructurado, con sensación mineral y un final ligeramente amargo, muy propio de la zona, que invita a repetir el trago y lo hace especialmente gastronómico.
Notas de cata
La bodega
Can Sumoi
Can Sumoi es el proyecto vitivinícola de la familia Raventós en la Serra de l’Home, en el Penedès más elevado, Cataluña. Sus viñedos de altura, cultivados en ecológico y con manejo biodinámico, se asientan sobre suelos calcáreos pobres que favorecen rendimientos moderados y uvas de gran concentración. El clima mediterráneo con marcada influencia continental aporta contrastes térmicos que preservan la acidez y la expresión aromática de las variedades autóctonas.
Trabaja principalmente con Xarel·lo, Sumoll y Parellada, vinificadas con levaduras indígenas y mínima intervención en bodega. Las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable o en recipientes neutros, evitando el uso excesivo de madera para respetar la pureza frutal y salina. Sus vinos, tanto tranquilos como espumosos ancestrales, se caracterizan por la tensión, la verticalidad y una marcada impronta mineral.
Otros clientes también compraron...
Perelada Cresta Rosa 0.75l.
Penedès Can Sumoi La Rosa 2025 0.75 L.
Can Sumoi 0.75 L.
