Penedès Dg Viticultors Cinclus 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Penedès Dg Viticultors Cinclus 0.75 L.
Penedès DG Viticultors Cinclus 0.75 L es un vino de la bodega DG Viticultors, elaborador de perfil moderno dentro de la Denominación de Origen Penedès. Destaca por una interpretación fresca y precisa del territorio, con un estilo que busca resaltar la fruta y la expresión mediterránea de la zona.
Color:
Presenta un color limpio y brillante, con matices que reflejan una buena madurez de la uva propia del clima suave del Penedès. La capa es media, lo que sugiere un vino pensado para la frescura y la elegancia más que para la concentración extrema.
Nariz:
En nariz se muestra franco y expresivo, con protagonismo de notas de fruta madura y un fondo de hierbas mediterráneas típico de los viñedos del Penedès. Se perciben toques sutiles de flores y un matiz mineral que remite a los suelos calcáreos característicos de la zona.
Boca:
En boca es equilibrado, con una entrada suave y un recorrido ágil que refleja el estilo directo y limpio de DG Viticultors. La acidez bien integrada aporta tensión y alarga el final, dejando un recuerdo persistente de fruta y un ligero toque salino ligado al carácter del terroir penedesenco.
Notas de cata
La bodega
DG Viticultors
DG Viticultors es una pequeña bodega situada en la DO Penedès, en Cataluña, donde el paisaje mediterráneo y la influencia moderadora del mar se combinan con suelos calcáreos y bien drenados. Trabaja principalmente con variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, además de tintas como Garnacha y Sumoll, buscando expresar la identidad del territorio a través de rendimientos contenidos y viñedos de secano, muchos de ellos de edad avanzada.<br><br>La filosofía de DG Viticultors se basa en una viticultura respetuosa, con intervenciones mínimas y vendimia manual para preservar la integridad de la uva. En bodega, emplea fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, uso moderado de sulfitos y crianzas en depósitos de acero inoxidable, cemento o foudres de gran capacidad, según el vino. El resultado son elaboraciones precisas, tensas y de marcada frescura, donde la fruta se acompaña de una salinidad sutil y una textura refinada.
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