Ficha técnica
Sobre Penedes Hipnosis
Penedès Hipnosis de Ramon Canals es un vino que refleja la frescura mediterránea y el carácter moderno de esta bodega familiar del Penedès. Destaca por un estilo limpio y frutal, con una elaboración pensada para resaltar la expresión aromática y la finura en boca propias de la zona.
Color:
Presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, que sugiere juventud y frescura, muy en la línea de los vinos blancos del Penedès orientados a la fruta y a la vivacidad.
Nariz:
Aromas intensos de fruta blanca y cítricos, acompañados de ligeras notas florales y matices herbáceos finos, coherentes con el estilo de Ramon Canals, que busca resaltar la pureza aromática de las variedades tradicionales de la región.
Boca:
En boca es fresco, ágil y equilibrado, con buena acidez y paso ligero, dejando un recuerdo frutal persistente que refleja el clima mediterráneo del Penedès y el enfoque de la bodega hacia vinos accesibles y expresivos.
Notas de cata
La Bodega
Ramon Canals
La bodega Ramon Canals se ubica en el Penedès, en Cataluña, una de las denominaciones históricas de España para vinos tranquilos y espumosos. Sus viñedos se reparten entre suelos calcáreos y arcillosos, influenciados por el clima mediterráneo con ligeras oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y equilibrada. Trabaja principalmente con variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, junto a uvas tintas como Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Fiel a una filosofía de respeto al origen, la bodega combina vendimia cuidadosamente seleccionada con prensados suaves y fermentaciones controladas en acero inoxidable, reservando la crianza en barrica para determinados vinos y espumosos de larga guarda. En sus cavas, la segunda fermentación en botella y el reposo prolongado sobre lías aportan complejidad aromática, finura de burbuja y equilibrio entre frescura y estructura, rasgos distintivos del estilo Ramon Canals.
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