Eos 2019 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Eos 2019 0.75 L.
EOS de Loxarel es un vino de Penedès elaborado por una bodega reconocida por su enfoque ecológico y biodinámico. Destaca por un estilo moderno que combina fruta limpia, frescura mediterránea y una expresión muy directa del terruño. Es una referencia interesante para quienes buscan vinos con carácter y filosofía de mínima intervención.
Color:
Presenta un color rojo cereza intenso con ribete violáceo, que denota juventud y buena concentración de fruta, típico de los tintos mediterráneos del Penedès elaborados con enfoque moderno.
Nariz:
Aromas de fruta roja madura como cereza y frambuesa, acompañados de ligeros matices especiados y un fondo herbáceo sutil, en línea con el estilo de Loxarel, que busca resaltar el carácter del viñedo con intervenciones moderadas en bodega.
Boca:
En boca es fresco y jugoso, con tanino amable y buena acidez que equilibra la madurez de la fruta, mostrando un perfil ágil y gastronómico, coherente con los vinos de Penedès pensados para acompañar una amplia variedad de platos mediterráneos.
Notas de cata
La bodega
Loxarel
La bodega Loxarel se ubica en Vilobí del Penedès, en el corazón de la DO Penedès, donde el clima mediterráneo y la altitud moderada favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. Sus viñedos, cultivados en ecológico y biodinámico, se asientan sobre suelos calcáreos y arcillosos que aportan frescura y estructura, especialmente a las variedades autóctonas Xarel·lo, Macabeu y Parellada, eje de sus vinos blancos tranquilos y espumosos tradicionales.
La filosofía de Loxarel se centra en intervenciones mínimas en bodega, fermentaciones espontáneas y uso moderado del roble, buscando expresar el carácter del terruño con precisión. Elabora espumosos de larga crianza bajo el método tradicional, así como vinos tranquilos de Xarel·lo en distintas interpretaciones, desde versiones más directas y frutales hasta vinificaciones con crianza sobre lías o en ánfora, que realzan textura, complejidad y salinidad natural.
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