Absis 2018 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Absis 2018 0.75 L.
Absis es un vino Crianza de Penedés elaborado por Pares Balta con Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Syrah y otras variedades tintas.
Color: Presenta una capa media-alta, de un profundo color rubí con destellos granates, mostrando viveza y un brillo atractivo.
Nariz: En nariz, despliega una complejidad aromática donde dominan las frutas rojas maduras y negras, entrelazadas con notas especiadas de pimienta negra y toques balsámicos, culminando en un fondo ligeramente tostado y ahumado.
Boca: En boca, su entrada es suave y envolvente, mostrando una textura sedosa que acaricia el paladar. La acidez equilibrada y unos taninos pulidos aportan estructura sin aristas, conduciendo a un final largo y persistente, donde regresan los recuerdos de fruta y especias.
Un vino elegante y expresivo que invita a disfrutar de su profundidad y armonía.
Notas de cata
La bodega
Pares Balta
Pares Baltà está ubicada en el corazón del Penedès, con viñedos en Pacs del Penedès y en parcelas de altitud que alcanzan los 700 metros. Pionera en viticultura ecológica y biodinámica desde 1999, la bodega cultiva variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, junto a otras como Garnatxa y Cabernet Sauvignon. Su filosofía se centra en la mínima intervención para expresar el terruño, elaborando cavas de larga crianza y vinos blancos y tintos complejos, que destacan por su frescura, equilibrio y autenticidad varietal.
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