Grosella 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Grosella 2021 0.75 L.
Grosella de Parés Baltà es un vino elaborado por una bodega familiar de referencia en el Penedès, conocida por su apuesta por la viticultura ecológica y biodinámica. Destaca por un perfil fresco y frutal, que refleja el carácter mediterráneo de la zona y el estilo limpio y preciso del productor.
Color:
Presenta un tono rosado intenso, brillante y limpio, con reflejos violáceos que subrayan su perfil joven y frutal. La viveza del color es coherente con el estilo fresco y directo que caracteriza muchos vinos de Parés Baltà.
Nariz:
Aromas marcados de frutos rojos frescos, como grosella y frambuesa, acompañados de notas de fresa ácida y un sutil matiz floral. El perfil aromático es nítido y expresivo, en línea con la filosofía de la bodega de respetar al máximo la fruta y el origen del Penedès.
Boca:
En boca es ligero y jugoso, con acidez viva que realza la sensación de fruta roja crujiente y aporta gran frescura. El final es limpio y agradable, con un toque ligeramente cítrico que invita a seguir bebiendo, fiel al estilo accesible y gastronómico de la región.
La bodega
Pares Balta
Parés Baltà es una bodega familiar situada en el Penedès, Cataluña, con viñedos que se extienden desde zonas mediterráneas bajas hasta parcelas de altura en el macizo del Garraf y el Alt Penedès. Trabaja en agricultura ecológica y biodinámica certificada, con rebaños propios para el abonado natural y cubiertas vegetales que favorecen la biodiversidad y el equilibrio del suelo.<br><br>Su mosaico de suelos calizos, arcillosos y pedregosos, junto a la influencia moderadora del mar, permite cultivar variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, además de Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La vinificación se realiza con mínima intervención, fermentaciones controladas y uso medido de madera, buscando expresar con precisión el carácter del Penedès en espumosos, blancos y tintos de perfil fresco y estructurado.
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