Neolític

Sobre Neolític

Neolític de Parés Baltà es un vino ecológico procedente del Penedès, elaborado por una bodega familiar reconocida por su trabajo respetuoso con el viñedo y la biodiversidad. Destaca por un estilo fresco y mediterráneo, donde la fruta y la expresión del terruño se sitúan en primer plano sin artificios.

Color: Presenta un tono rojo cereza brillante con ribete violáceo, que refleja su carácter joven y frutal típico de los vinos mediterráneos del Penedès. La limpidez y la viveza del color son coherentes con el enfoque ecológico de Parés Baltà, centrado en extraer la esencia de la uva sin intervenciones excesivas.

Nariz: Aromas intensos de fruta roja fresca, como cereza y frambuesa, se combinan con notas de hierbas mediterráneas y un ligero matiz floral que recuerda al entorno de viñedos de altura de la bodega. Se percibe un perfil limpio y directo, acorde con el estilo poco intervencionista que caracteriza a Parés Baltà.

Boca: En boca es jugoso y de trago fácil, con tanino amable y una acidez refrescante que realza la fruta y aporta longitud. El carácter mediterráneo del Penedès se manifiesta en una sensación golosa pero equilibrada, ideal para maridar con cocina informal y platos de inspiración mediterránea.