Penedès Sumarroca 2024 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Penedès Sumarroca 2024 0.75 L.
Penedès Sumarroca de Bodegas Sumarroca es un vino blanco que refleja el carácter mediterráneo de esta zona catalana, conocida por sus suelos calcáreos y su frescor equilibrado. La bodega trabaja con variedades autóctonas y foráneas, buscando vinos aromáticos, francos y muy bebibles, ideales tanto para el aperitivo como para acompañar cocina mediterránea ligera.
Color:
Presenta un color amarillo pajizo muy limpio, con reflejos verdosos que denotan frescura y juventud en el perfil del vino. En copa muestra buena brillantez, típica de los blancos del Penedès elaborados con esmero en la clarificación y filtrado.
Nariz:
Aromas intensos de fruta blanca fresca, como pera y manzana, acompañados de notas cítricas y un matiz floral delicado, característico de muchas elaboraciones blancas de Sumarroca. Se perciben también ligeros recuerdos herbáceos finos que aportan sensación de frescor y ligereza.
Boca:
En boca es seco, ágil y muy fresco, con una acidez bien integrada que alarga el recorrido y realza el carácter frutal. El estilo de la bodega se aprecia en la sensación de equilibrio y limpieza, con un final agradablemente cítrico y ligeramente salino, muy acorde con los blancos del Penedès.
Notas de cata
La bodega
Sumarroca
La bodega Sumarroca se ubica en el Penedès, en el corazón de Cataluña, donde cultiva en propiedad un amplio mosaico de parcelas repartidas entre el Alt y el Baix Penedès. Suelos calcáreos, pendientes suaves y la influencia moderadora del Mediterráneo permiten una maduración lenta y equilibrada, clave para la frescura y finura aromática de sus vinos tranquilos y espumosos bajo la DO Cava y la DO Penedès.
La bodega trabaja mayoritariamente con variedades tradicionales como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, complementadas por Chardonnay y Pinot Noir para aportar complejidad y estructura. La viticultura se orienta hacia prácticas sostenibles y rendimientos contenidos, con vendimia mayoritariamente manual y una cuidada selección en viña. En bodega, Sumarroca combina prensados suaves, fermentaciones a baja temperatura y largas crianzas sobre lías, tanto en acero inoxidable como en botella, para obtener cavas de perfil preciso, textura cremosa y marcada expresión del origen.
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