Penedès Sumarroca Temps De Flors 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Penedès Sumarroca Temps De Flors 2022 0.75 L.
Penedès Sumarroca Temps de Flors es un vino blanco de la bodega Sumarroca, referente en el Penedès por su trabajo con variedades mediterráneas y de clima moderado. Destaca por un perfil aromático expresivo y fresco, fiel al carácter floral y frutal de la zona, con un estilo moderno y muy gastronómico.
Color:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, que refleja la frescura típica de los blancos del Penedès elaborados con uvas de acidez equilibrada.
Nariz:
Aromas intensos de flores blancas y pétalos de rosa, acompañados de notas de fruta de hueso y toques cítricos, muy en la línea del estilo aromático que caracteriza a Sumarroca en sus vinos blancos.
Boca:
Entrada suave y fresca, con buena vivacidad y sensación ligeramente glicérica, mostrando un equilibrio entre fruta jugosa y notas florales, con un final medio-largo que resalta el carácter mediterráneo del Penedès.
Notas de cata
La bodega
Sumarroca
La bodega Sumarroca se ubica en el Penedès, en el corazón de Cataluña, donde cultiva en propiedad un amplio mosaico de parcelas repartidas entre el Alt y el Baix Penedès. Suelos calcáreos, pendientes suaves y la influencia moderadora del Mediterráneo permiten una maduración lenta y equilibrada, clave para la frescura y finura aromática de sus vinos tranquilos y espumosos bajo la DO Cava y la DO Penedès.<br><br>La bodega trabaja mayoritariamente con variedades tradicionales como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, complementadas por Chardonnay y Pinot Noir para aportar complejidad y estructura. La viticultura se orienta hacia prácticas sostenibles y rendimientos contenidos, con vendimia mayoritariamente manual y una cuidada selección en viña. En bodega, Sumarroca combina prensados suaves, fermentaciones a baja temperatura y largas crianzas sobre lías, tanto en acero inoxidable como en botella, para obtener cavas de perfil preciso, textura cremosa y marcada expresión del origen.
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