Pere Fils Monthelie Les Toisieres 2020 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Pere Fils Monthelie Les Toisieres 2020 0.75 L.
Pere Fils Monthelie Les Toisieres de Roux Pere & Fils es un tinto borgoñón que refleja el carácter elegante y delicado de la Côte de Beaune. La bodega es conocida por un estilo clásico, centrado en la expresión del terruño y en vinos finos de corte gastronómico.
Color:
Rojo rubí brillante de capa media, con reflejos ligeramente cereza que denotan frescura y finura. La transparencia típica de los tintos de Monthelie permite apreciar la limpieza visual y el estilo delicado propio de la Côte de Beaune.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta roja fresca, como cereza y frambuesa, acompañados de sutiles notas florales de violeta y ligeros matices especiados. Se perciben también toques minerales y un fondo delicadamente ahumado, acorde con el estilo tradicional de Roux Pere & Fils en la elaboración de Pinot Noir de esta zona.
Boca:
Entrada suave y jugosa, con taninos finos y textura sedosa que reflejan la elegancia típica de Monthelie. La acidez es viva y equilibrada, alargando el recorrido y potenciando los sabores de fruta roja y notas terrosas, con un final preciso que invita al maridaje con cocina de mercado y platos de ave.
La bodega
Roux Pere & Fils
La bodega Roux Père & Fils, fundada en 1885 y con sede en Saint-Aubin, se sitúa en el corazón de la Côte de Beaune, en Borgoña. Trabaja principalmente con Chardonnay y Pinot Noir, cultivados en parcelas repartidas por denominaciones como Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet y Corton. Sus viñedos se benefician de suelos calcáreo-arcillosos y de un clima continental moderado, que favorece maduraciones lentas y equilibradas.<br><br>Fiel a una viticultura respetuosa con el viñedo, Roux Père & Fils combina rendimientos controlados, vendimia manual y fermentaciones precisas en bodega. La crianza se realiza mayoritariamente en barricas de roble francés, con porcentajes de madera nueva ajustados según la parcela y la añada, buscando resaltar la mineralidad, la finura aromática y la expresión del terroir borgoñón.
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