Ficha técnica
Sobre Pérez Pascuas Viña Pedrosa Reserva
Ribera del Duero Pérez Pascuas Viña Pedrosa Reserva es un tinto de referencia de la bodega Viña Pedrosa, en la prestigiosa DO Ribera del Duero. Destaca por su estilo clásico, estructurado y elegante, fiel al carácter intenso de la Tempranillo de la zona y a la filosofía tradicional de la familia Pérez Pascuas.
Color:
Rojo picota intenso con ribete granate, de capa alta y brillante, característico de los tintos de Tinto Fino de Ribera del Duero con crianza en barrica, mostrando buena concentración y densidad en la lágrima.
Nariz:
Aromas profundos de fruta negra madura, como ciruelas y moras, acompañados de notas de crianza bien integrada con recuerdos de vainilla, cacao y especias dulces, junto a toques balsámicos y un ligero fondo mineral típico de los suelos calizos de la zona.
Boca:
Entrada amplia y envolvente, con taninos firmes pero pulidos y una estructura sólida que refleja el estilo serio y longevo de Viña Pedrosa, mostrando equilibrio entre la fruta madura, la madera y una acidez que aporta frescura y alarga el final, dejando un posgusto especiado y ligeramente tostado.
Notas de cata
La Bodega
Viña Pedrosa
Viña Pedrosa, fundada por la familia Pérez Pascuas, se ubica en Pedrosa de Duero, en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero. Sus viñedos, muchos de ellos en vaso y de avanzada edad, se asientan sobre suelos calcáreos y arcillo-calcáreos a más de 800 metros de altitud, lo que favorece una maduración lenta y una marcada amplitud térmica. La variedad protagonista es la Tinta del País, acompañada en menor medida por Cabernet Sauvignon y otras castas autorizadas.
La bodega mantiene una viticultura sostenible, con rendimientos moderados y vendimia manual selectiva. La elaboración se basa en fermentaciones controladas y crianzas en barricas de roble francés y americano, buscando equilibrio entre estructura, fruta y complejidad. Sus vinos, desde los crianzas hasta los grandes reservas, destacan por su capacidad de guarda, taninos firmes y una expresión precisa del terruño ribereño.
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