Ficha técnica
Sobre Pla De Bages Exibis
Pla de Bages Exibis de Can Serra dels Exibis es un vino que refleja el carácter singular de los viñedos de altura de esta denominación catalana. La bodega trabaja con un enfoque muy ligado al paisaje, buscando frescura, expresión frutal y respeto por el entorno. Es una referencia interesante para quienes desean descubrir vinos con identidad propia dentro de Pla de Bages.
Color:
Presenta un color rojo cereza de intensidad media, limpio y brillante, con ligeros matices violáceos que delatan un perfil fresco y frutal. En copa, la lágrima es fina y acompasada, en línea con el estilo elegante que suele caracterizar a los vinos de Can Serra dels Exibis.
Nariz:
En nariz destaca una fruta roja nítida, tipo cereza y frambuesa, acompañada de notas de hierbas mediterráneas y un sutil fondo especiado. Se percibe una marcada sensación de frescor, típica de Pla de Bages, donde la altitud y el entorno boscoso aportan matices balsámicos y una gran sensación de pureza aromática.
Boca:
En boca es jugoso y equilibrado, con taninos finos y una acidez viva que alarga el recorrido y realza la fruta. El estilo de la bodega se aprecia en una textura fluida, sin excesos de madera, con un final fresco y ligeramente mineral que invita a seguir bebiendo y marida bien con cocina mediterránea y platos de media intensidad.
Notas de cata
La Bodega
Can Serra dels Exibis
La bodega Can Serra dels Exibis se encuentra en la DO Pla de Bages, en el interior de Cataluña, una zona de influencia mediterránea con marcada oscilación térmica entre día y noche. Sus viñedos, asentados en suelos calcáreos y arcillosos a media altitud, favorecen una maduración pausada y una acidez bien integrada, clave en la definición de sus vinos. La viticultura se orienta hacia prácticas sostenibles, con rendimientos moderados y un cuidado exhaustivo de cada parcela.
Trabaja principalmente con variedades autóctonas como picapoll, sumoll y mandó, complementadas con tempranillo, garnacha y algunas castas internacionales. La vinificación busca respetar el carácter del terruño mediante fermentaciones controladas, uso medido de madera y, en algunos vinos, depósitos de cemento o ánforas. El resultado son tintos frescos y precisos, blancos de corte mineral y rosados sutiles, donde la fruta y la estructura se equilibran con una notable sensación de ligereza.
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