Poley Oloroso 15 Years 0.5 L.
Ficha Técnica
Sobre Poley Oloroso 15 Years 0.5 L.
Poley Oloroso 15 Years es un vino dulce de Montilla-Moriles, de Bodegas Toro Albalá, elaborado con Pedro Ximénez.
Color: Caoba brillante de capa media, con destellos ámbar y reflejos yodados que denotan su larga crianza oxidativa.
Nariz: Despliega complejidad aromática intensa: frutos secos tostados (nuez, avellana), madera vieja, barniz, pasas, higos secos y toques especiados de canela y vainilla.
Boca: Amplia, voluminosa, con entrada untuosa y sedosa que envuelve el paladar. Muestra equilibrio entre su dulzura, acidez vibrante y sutil amargura noble. Final muy largo y persistente, con ecos de frutos secos y especias.
Un vino con carácter que fusiona la potencia del tiempo y la elegancia de la variedad.
La bodega
Toro Albala
Bodegas Toro Albalá se ubica en Aguilar de la Frontera, dentro de la DO Montilla-Moriles. La bodega es internacionalmente reconocida por sus vinos dulces de Pedro Ximénez, con añadas que superan el siglo. Su filosofía de elaboración es tradicional, enfocada en la crianza oxidativa y el sistema de soleras para sus vinos generosos. Destacan especialmente sus Fino, Amontillado, Oloroso y la prestigiosa gama Don PX, íconos de la enología andaluza.
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