Mas Doix-doix
Ficha técnica
Sobre Mas Doix-doix
Mas Doix Doix es uno de los tintos de referencia del Priorat, elaborado por la bodega Mas Doix en Poboleda. Se caracteriza por un estilo concentrado y elegante, que refleja la mineralidad de los suelos de llicorella y la personalidad de las viejas viñas de la zona.
Color:
Rojo picota muy intenso con ribete violáceo, de capa alta y brillante. La concentración cromática es típica de los grandes tintos del Priorat, donde las bajas producciones por cepa aportan gran profundidad visual.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (ciruela, mora, arándanos) acompañados de notas balsámicas, regaliz y toques de hierbas mediterráneas. Se percibe un fondo mineral y ligeramente ahumado, muy ligado a los suelos pizarrosos característicos de la denominación.
Boca:
Entrada potente y envolvente, con taninos firmes pero pulidos y una textura densa que llena el paladar. La fruta madura se integra con matices especiados y un marcado carácter mineral, ofreciendo un final largo y profundo, fiel al estilo concentrado y preciso de Mas Doix.
Notas de cata
La Bodega
Mas Doix
Mas Doix es una bodega familiar situada en Poboleda, en el corazón de la DOQ Priorat, en Tarragona. Sus viñedos se asientan en pronunciadas laderas de licorella, a gran altitud, lo que favorece una maduración lenta y una marcada concentración aromática. Las cepas viejas de cariñena y garnacha, algunas centenarias, constituyen el eje de sus tintos, complementadas ocasionalmente con syrah y otras variedades mediterráneas.
La filosofía de Mas Doix se centra en una viticultura precisa y respetuosa, con rendimientos muy bajos y una selección rigurosa de la uva. La vinificación se realiza en pequeños depósitos, buscando extraer taninos finos y preservar la expresión mineral del Priorat. Las crianzas en barrica de roble, mayoritariamente francés, se adaptan a cada parcela, dando lugar a vinos profundos, estructurados y longevos, pero con frescura y equilibrio.
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