Mas Doix Salix
Ficha técnica
Sobre Mas Doix Salix
Mas Doix Salix de la bodega Mas Doix es un vino tinto de Priorat que refleja el carácter mineral y concentrado de esta prestigiosa zona catalana. Procede de viñedos de montaña sobre suelos de llicorella, lo que le aporta una personalidad intensa y elegante, muy apreciada por los amantes de los vinos con estructura y profundidad.
Color:
Presenta un color rojo cereza intenso con ribete violáceo, propio de los tintos mediterráneos de concentración elevada. El brillo y la capa alta reflejan el estilo cuidadoso de Mas Doix en la selección de la uva y en la extracción del color, típico de los vinos de Priorat con vocación de guarda.
Nariz:
En nariz muestra una combinación de fruta negra madura, como ciruelas y moras, con notas de hierbas mediterráneas y un fondo mineral característico de los suelos de pizarra de Priorat. Se perciben matices de especias dulces y ligeros toques balsámicos, que remiten al estilo elegante y preciso de la bodega Mas Doix.
Boca:
En boca es amplio y estructurado, con taninos firmes pero pulidos que envuelven la fruta negra y las notas especiadas. La marcada frescura y la salinidad mineral, muy asociadas a los viñedos de altura de la zona, le otorgan longitud y equilibrio, dejando un final persistente que invita a seguir bebiendo.
La Bodega
Mas Doix
Mas Doix es una bodega familiar situada en Poboleda, en el corazón de la DOQ Priorat, en Tarragona. Sus viñedos se asientan en pronunciadas laderas de licorella, a gran altitud, lo que favorece una maduración lenta y una marcada concentración aromática. Las cepas viejas de cariñena y garnacha, algunas centenarias, constituyen el eje de sus tintos, complementadas ocasionalmente con syrah y otras variedades mediterráneas.
La filosofía de Mas Doix se centra en una viticultura precisa y respetuosa, con rendimientos muy bajos y una selección rigurosa de la uva. La vinificación se realiza en pequeños depósitos, buscando extraer taninos finos y preservar la expresión mineral del Priorat. Las crianzas en barrica de roble, mayoritariamente francés, se adaptan a cada parcela, dando lugar a vinos profundos, estructurados y longevos, pero con frescura y equilibrio.
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