Gv5 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Gv5 2021 0.75 L.
GV5 de Gratavinum es un vino tinto del Priorat que refleja el carácter mineral y la concentración típica de esta denominación catalana. La bodega trabaja con un enfoque moderno y respetuoso con el viñedo, buscando vinos intensos pero equilibrados, con buena expresión frutal y del terruño de llicorella.
Color:
Presenta un color rojo picota profundo con ribete violáceo, propio de un tinto de concentración notable del Priorat. La lágrima es densa y pausada, reflejando una buena estructura y la madurez de la uva en esta zona de suelos pizarrosos.
Nariz:
Aromas intensos de fruta negra madura, como ciruelas y moras, se combinan con notas especiadas y recuerdos de hierbas mediterráneas, muy característicos del paisaje del Priorat. Se aprecian también matices minerales y un toque balsámico que aporta frescura y complejidad al conjunto.
Boca:
En boca es potente y envolvente, con taninos firmes pero pulidos y una textura carnosa que refleja el estilo concentrado de Gratavinum. La acidez mantiene el vino vivo y equilibrado, con un final largo donde reaparecen la fruta negra, la mineralidad y un sutil eco especiado.
Notas de cata
La bodega
Gratavinum
Gratavinum es una bodega situada en el corazón del Priorat, en la provincia de Tarragona, donde los viñedos se asientan sobre suelos de llicorella que aportan una marcada mineralidad. Trabaja principalmente con Garnacha y Cariñena, complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de parcelas de secano cultivadas bajo criterios ecológicos y biodinámicos. El clima mediterráneo con influencia continental, de veranos calurosos y noches frescas, favorece una maduración lenta y concentrada de la uva.<br><br>En bodega se apuesta por fermentaciones controladas, uso moderado de madera y crianzas en barrica y foudre que respetan la expresión del terruño. Sus vinos tintos se caracterizan por la profundidad, la tensión y la textura envolvente, mientras que las elaboraciones más experimentales exploran maceraciones prolongadas y vinificaciones por parcela para reflejar la diversidad del paisaje prioratino.
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