Ficha técnica
Sobre Protos 27
Ribera del Duero Protos 27 de Bodega Protos es un tinto que refleja el carácter moderno y elegante de esta histórica casa de Peñafiel. Elaborado en una de las zonas más prestigiosas de España para la uva tempranillo, destaca por su equilibrio entre fruta madura, estructura y una crianza en roble de estilo contemporáneo.
Color:
Presenta un color rojo picota intenso con ribete violáceo, propio de un tinto de Ribera del Duero con buena concentración. La capa es alta, densa y brillante, reflejo del clima continental de la zona y de una selección de uvas de gran calidad.
Nariz:
En nariz despliega aromas de fruta negra madura como mora y ciruela, acompañados de notas de fruta roja en confitura. Se integran matices de la crianza en barrica, con toques de vainilla, cacao fino, café tostado y un fondo especiado y balsámico característico del estilo de Bodega Protos.
Boca:
En boca es estructurado y envolvente, con taninos firmes pero pulidos que muestran el potencial de la tempranillo de Ribera del Duero. El paso es sabroso y equilibrado, con buena acidez, notas de fruta madura bien integrada con los recuerdos de roble y un final largo y persistente que invita a seguir bebiendo.
Notas de cata
La Bodega
Bodega Protos
La bodega Protos, fundada en 1927 en Peñafiel, es uno de los referentes históricos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Castilla y León. Sus viñedos, asentados en laderas y páramos de suelos calcáreos y arcillo-arenosos, se benefician de un clima continental extremo, con grandes oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y una excelente concentración fenólica en la uva Tempranillo, aquí conocida como Tinta del País.
Protos elabora principalmente tintos de crianza, reserva y gran reserva, además de rosados y blancos en la DO Rueda a partir de Verdejo. Su filosofía combina vendimia selectiva, fermentaciones controladas y crianza en barricas de roble francés y americano, buscando preservar la expresión del terruño y el carácter estructurado, fresco y longevo que distingue a sus vinos.
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