Ficha técnica
Sobre Protos Gran Reserva
Ribera del Duero Protos Gran Reserva de Bodega Protos es un tinto de alta gama que refleja el carácter profundo y elegante de esta prestigiosa denominación castellana. Destaca por su estilo clásico, su vocación de guarda y la cuidada selección de uvas que la bodega realiza para sus vinos más longevos.
Color:
Rojo rubí intenso con ribete granate, propio de un tinto de larga crianza procedente de la Ribera del Duero, mostrando buena concentración y una lágrima pausada que denota estructura.
Nariz:
Aromas complejos y maduros donde se combinan notas de fruta negra confitada con toques de tabaco, cedro y especias dulces, reflejo del estilo clásico de Bodega Protos y de su crianza en madera de calidad.
Boca:
Entrada amplia y sedosa, con taninos pulidos y un paso envolvente, marcado por sabores de ciruela, cacao y ligeros tostados; la acidez equilibrada y el final largo hablan del potencial de guarda típico de los grandes tintos de Ribera del Duero.
La Bodega
Bodega Protos
La bodega Protos, fundada en 1927 en Peñafiel, es uno de los referentes históricos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Castilla y León. Sus viñedos, asentados en laderas y páramos de suelos calcáreos y arcillo-arenosos, se benefician de un clima continental extremo, con grandes oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y una excelente concentración fenólica en la uva Tempranillo, aquí conocida como Tinta del País.
Protos elabora principalmente tintos de crianza, reserva y gran reserva, además de rosados y blancos en la DO Rueda a partir de Verdejo. Su filosofía combina vendimia selectiva, fermentaciones controladas y crianza en barricas de roble francés y americano, buscando preservar la expresión del terruño y el carácter estructurado, fresco y longevo que distingue a sus vinos.
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