Ficha técnica
Sobre Ramón Bilbao Edición Limitada
Ramon Bilbao Edición Limitada es un tinto de Rioja elaborado por la reconocida bodega Ramon Bilbao, conocida por su estilo moderno dentro de la tradición riojana. Se caracteriza por una selección cuidada de uvas y un trabajo en madera que busca equilibrio entre fruta y notas especiadas, ofreciendo un perfil elegante y gastronómico.
Color:
Rojo cereza intenso con ribete violáceo, que refleja su carácter concentrado y la selección de uvas de viñedos de calidad en Rioja. Presenta buena capa y brillo, dejando una lágrima densa que sugiere estructura y madurez fenólica bien lograda.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura como ciruelas y moras, acompañadas de notas de vainilla, cacao y especias dulces procedentes de la crianza en barrica, sello característico del estilo de Ramon Bilbao. Se aprecian también matices de regaliz y ligeros toques balsámicos que aportan complejidad.
Boca:
En boca es sabroso y envolvente, con taninos pulidos y un equilibrio notable entre la fruta madura y los recuerdos tostados de la madera. La acidez, típica de los tintos de Rioja, aporta frescura y alarga el recorrido, dejando un final persistente con notas especiadas y ligeros toques de cacao.
Notas de cata
La Bodega
Ramon Bilbao
La bodega Ramón Bilbao, fundada en 1924, está situada en Haro, corazón histórico de la DOCa Rioja. Sus viñedos se reparten entre Rioja Alta y Rioja Oriental, combinando suelos arcillo-calcáreos y climas atlánticos y mediterráneos que permiten una maduración pausada y equilibrada de la uva. La variedad protagonista es Tempranillo, complementada por Garnacha, Graciano y Mazuelo, además de Viura y otras blancas autóctonas para sus vinos blancos y rosados.
La filosofía de la bodega se basa en una interpretación contemporánea del estilo clásico riojano, con vendimia selectiva, fermentaciones controladas y crianzas en barricas de roble americano y francés, buscando precisión aromática y finura tánica. Sus vinos abarcan desde crianzas frescos y accesibles hasta reservas y grandes reservas de larga guarda, donde se prioriza el equilibrio entre fruta, madera y expresión del terruño.
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