Rías Baixas Eidosela Albariño
Ficha técnica
Sobre Rías Baixas Eidosela Albariño
Rías Baixas Eidosela Albariño es un vino blanco gallego elaborado por Bodegas Eidosela en el corazón del Condado do Tea, dentro de la DO Rías Baixas. Representa el perfil más fresco y atlántico del albariño, con un marcado carácter frutal y salino, ideal para maridajes con cocina marinera y productos del mar.
Color:
Limpio y brillante, con tono amarillo pajizo y reflejos verdosos que reflejan la frescura típica del albariño de Rías Baixas. Presenta una lágrima fina y ágil, acorde con el estilo ligero y vivaz que caracteriza a los blancos de la zona.
Nariz:
Aromas intensos de fruta blanca y de hueso, como manzana fresca y melocotón, acompañados de notas cítricas y un fondo floral delicado. Se perciben matices de hierbas frescas y un sutil toque salino, muy propio de los vinos atlánticos de la subzona Condado do Tea.
Boca:
Entrada fresca y directa, con acidez viva y bien integrada que aporta tensión y alarga el recorrido. El paso es jugoso, con recuerdos frutales y cítricos, y un final ligeramente salino y mineral, fiel al estilo equilibrado y gastronómico que trabaja Bodegas Eidosela en sus albariños.
Notas de cata
La Bodega
Eidosela
La bodega Eidosela se ubica en el Condado do Tea, subzona meridional de la D.O. Rías Baixas, en Galicia. Especializada en la elaboración de blancos atlánticos, trabaja principalmente con Albariño, complementado por Treixadura, Loureiro y Godello. Los viñedos, asentados en laderas graníticas y suelos bien drenados, se benefician de un clima húmedo y templado, con marcadas oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y la conservación de la acidez natural.
Fiel a una viticultura cuidadosa y mayoritariamente manual, Eidosela apuesta por rendimientos moderados y una selección rigurosa de la uva. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, priorizando la pureza aromática y la expresión varietal. El resultado son vinos tensos y precisos, de perfil mineral y salino, que reflejan con claridad el carácter del valle del Tea y la identidad atlántica de Rías Baixas.
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