Rias Baixas Martin Codax Organistrum 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Rias Baixas Martin Codax Organistrum 2022 0.75 L.
Rías Baixas Martín Códax Organistrum es un vino blanco elaborado por Bodegas Martín Códax, referente en la subzona del Val do Salnés. Expresa el carácter atlántico de la uva albariño, con un estilo elegante y gastronómico, marcado por la frescura y la mineralidad típica de la zona.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, limpio y luminoso. Muestra una lágrima fina y pausada, típica de los albariños de concentración moderada procedentes de viñedos cercanos a la costa atlántica.
Nariz:
Aromas intensos de fruta de hueso y cítricos maduros, acompañados de notas de manzana verde y ligeros toques florales. Se perciben matices salinos y recuerdos de hierbas finas, muy característicos de los suelos graníticos de Rías Baixas.
Boca:
Entrada fresca y amplia, con buena estructura y volumen, sostenida por una acidez vibrante que alarga el recorrido. El final es sabroso y ligeramente salino, con un posgusto frutal y mineral que refleja el estilo preciso y cuidado de Martín Códax.
Notas de cata
La bodega
Martin Codax
La bodega Martín Códax, fundada en 1986 y situada en Cambados, corazón de la D.O. Rías Baixas, se ha convertido en uno de los referentes del Albariño gallego. Trabaja principalmente con esta variedad autóctona, complementada en menor medida por Caíño Blanco, Loureira y Treixadura, procedentes de viñedos atlánticos de clima fresco y suelos graníticos, que favorecen una marcada acidez natural y una intensa expresión aromática de cítricos, flores blancas y notas salinas.
Su filosofía se basa en la viticultura sostenible y en la valorización del pequeño viticultor, con una estricta selección de uva y vendimia manual. En bodega, elabora mayoritariamente vinos blancos secos mediante fermentación en acero inoxidable y control de temperatura, buscando pureza varietal y precisión. Algunas cuvées incorporan crianza sobre lías finas, aportando volumen, complejidad y una textura cremosa que equilibra la frescura atlántica característica de Martín Códax.
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