Ribera Del Duero Las Celestina Crianza 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Ribera Del Duero Las Celestina Crianza 2021 0.75 L.
Las Celestina Crianza de Bodegas Atalayas de Golbán es un tinto de Ribera del Duero con marcado carácter frutal y un perfil moderno pero fiel a la tradición castellana. Desde la localidad de Atauta, esta bodega trabaja principalmente con Tinto Fino para elaborar vinos profundos, elegantes y con una madera bien integrada, ideales para gastronomía y guarda media.
Color:
Rojo picota intenso con ribete violáceo, propio de los tintos de Tinto Fino de la Ribera del Duero, mostrando buena capa y brillo que anticipan concentración y frescura.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (mora, ciruela) acompañados de notas de vainilla, cacao suave y toques especiados procedentes de la crianza en barrica, en línea con el estilo refinado que caracteriza a Atalayas de Golbán.
Boca:
Entrada amplia y jugosa, con taninos pulidos y buena estructura, equilibrada por una acidez viva típica de los viñedos de altura de la zona de Soria; el final es largo, con recuerdos de fruta madura, especias dulces y un ligero matiz tostado.
Notas de cata
La bodega
Atalayas de Galbon
Atalayas de Golbán es una bodega situada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, en la provincia de Soria, donde la altitud y el clima continental extremo marcan profundamente el carácter de sus vinos. Sus viñedos, plantados mayoritariamente con Tinta del País (Tempranillo), se asientan sobre suelos pobres de arenas, arcillas y cantos rodados, que favorecen bajos rendimientos y una excelente concentración aromática y fenólica.
La bodega apuesta por vendimias manuales y una selección rigurosa de racimos, seguida de fermentaciones controladas en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza frutal. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano, donde se busca integrar la madera sin enmascarar la expresión del terruño soriano. Sus vinos destacan por la combinación de frescura, estructura y una marcada identidad atlántica.
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