Pérez Pascuas Viña Pedrosa Crianza
Ficha técnica
Sobre Pérez Pascuas Viña Pedrosa Crianza
Viña Pedrosa Crianza de Bodegas Hermanos Pérez Pascuas es un tinto de Ribera del Duero reconocido por su carácter sobrio, elegante y de gran tipicidad. Este vino refleja el estilo clásico de la zona, con una interpretación seria de la Tempranillo y un perfil ideal para acompañar gastronomía castellana y carnes a la brasa.
Color:
Rojo picota intenso con ribete violáceo-rubí, limpio y brillante, que refleja la concentración típica de los tintos de Ribera del Duero elaborados principalmente con Tempranillo. La lágrima es densa y pausada, anticipando buena estructura en boca.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (mora, ciruela) y roja jugosa, bien integrada con notas de crianza como vainilla fina, cacao y un toque de café. Aparecen matices balsámicos y de monte bajo, muy en la línea del estilo sobrio y elegante que caracteriza a Viña Pedrosa.
Boca:
Entrada amplia y envolvente, con tanino firme pero pulido, típico de los tintos estructurados de Ribera del Duero. El paso es sabroso y equilibrado, con buena acidez que alarga el recorrido y un final persistente donde reaparecen los recuerdos de fruta madura y especias dulces, mostrando la personalidad clásica de la bodega.
Notas de cata
La Bodega
Viña Pedrosa
Viña Pedrosa, fundada por la familia Pérez Pascuas, se ubica en Pedrosa de Duero, en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero. Sus viñedos, muchos de ellos en vaso y de avanzada edad, se asientan sobre suelos calcáreos y arcillo-calcáreos a más de 800 metros de altitud, lo que favorece una maduración lenta y una marcada amplitud térmica. La variedad protagonista es la Tinta del País, acompañada en menor medida por Cabernet Sauvignon y otras castas autorizadas.
La bodega mantiene una viticultura sostenible, con rendimientos moderados y vendimia manual selectiva. La elaboración se basa en fermentaciones controladas y crianzas en barricas de roble francés y americano, buscando equilibrio entre estructura, fruta y complejidad. Sus vinos, desde los crianzas hasta los grandes reservas, destacan por su capacidad de guarda, taninos firmes y una expresión precisa del terruño ribereño.
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