Ribera Del Duero Tabula Damana 5 2020 1.5 L.
Ficha Técnica
Sobre Ribera Del Duero Tabula Damana 5 2020 1.5 L.
Ribera del Duero Tabula Damana 5 1.5 L de Bodegas y Viñedos Tabula es un tinto castellano que refleja el carácter moderno y preciso de esta bodega de Quintanilla de Arriba. Procedente de una de las zonas más prestigiosas de la Ribera del Duero, destaca por su perfil frutal elegante y su enfoque en la expresión del terroir más que en la potencia.
Color:
Rojo picota intenso con ribete violáceo, limpio y brillante, que delata una buena concentración típica de los tintos de la Ribera del Duero. La capa es alta, acorde con el estilo de la bodega, que trabaja con uvas de gran madurez fenólica para obtener vinos de estructura y profundidad visual.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura, como mora y ciruela, acompañados de notas de fruta roja fresca y ligeros matices de especias dulces. Se aprecian toques balsámicos y recuerdos de monte bajo, característicos de la zona, junto con un fondo sutil de madera bien integrada, habitual en el estilo cuidado de Bodegas y Viñedos Tabula.
Boca:
Entrada amplia y sedosa, con taninos pulidos y una buena carga frutal que llena el paladar sin resultar pesada. La acidez equilibrada aporta frescura y alarga el recorrido, dejando un final jugoso con notas de fruta negra, ligeros tostados y un eco mineral que remite a los suelos calizos y arcillosos de la Ribera del Duero.
Notas de cata
La bodega
Bodegas y Viñedos Tabula
Bodegas y Viñedos Tábula se ubica en la Ribera del Duero, en Olivares de Duero (Valladolid), donde cultiva principalmente Tinta del País procedente de viñas viejas y parcelas seleccionadas. Sus suelos arcillo-calcáreos y el clima continental extremo, con fuertes oscilaciones térmicas, favorecen una maduración lenta que potencia concentración, frescura y taninos finos, rasgos distintivos de sus vinos tintos de guarda.<br><br>La bodega apuesta por rendimientos muy bajos, vendimia manual y una rigurosa selección en mesa. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera, con maceraciones largas y control preciso de temperatura. Las crianzas en barricas de roble francés subrayan la fruta sin enmascararla. Entre sus vinos destacan Tábula, Gran Tábula y Damana, que expresan con precisión la identidad de la Ribera del Duero.
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