Una Cepa 2020 1.5 L.
Ficha Técnica
Sobre Una Cepa 2020 1.5 L.
Una Cepa es un vino Crianza de Ribera del Duero elaborado por Valduero con Tempranillo.
Color: Se presenta con una intensa capa picota, de tonalidad profunda y reflejos granates en su ribete, denotando viveza y buena evolución.
Nariz: En nariz, despliega un abanico aromático donde la fruta negra madura, como la mora y la ciruela, se entrelaza con notas especiadas de vainilla y clavo, y sutiles toques balsámicos y tostados de su crianza.
Boca: Su entrada es envolvente, mostrando un cuerpo estructurado y una textura aterciopelada. La acidez equilibrada refresca el paladar, mientras sus taninos maduros ofrecen una sensación pulida. El final es largo y persistente, con ecos de fruta y especias.
Un Ribera del Duero que destaca por su equilibrio y su profunda expresión varietal y de terruño.
Notas de cata
La bodega
Valduero
Valduero es una de las bodegas de referencia en la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Castilla y León. Fundada en los años 80 en Gumiel de Mercado, trabaja principalmente con Tinto Fino (Tempranillo), adaptada a suelos pobres y a un clima continental extremo, con inviernos rigurosos y marcadas oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y concentrada de la uva. Sus viñedos, muchos en vaso y de baja producción, buscan expresar la identidad del páramo castellano.<br><br>La bodega apuesta por vendimia manual, selección rigurosa y fermentaciones controladas en depósitos de acero inoxidable y hormigón. Las crianzas se realizan en una combinación de barricas de distintas procedencias y tostados, así como en amplias galerías subterráneas que mantienen temperatura y humedad constantes. De este enfoque surgen tintos estructurados, longevos y complejos, con una gama que abarca desde vinos jóvenes con carácter frutal hasta reservas y grandes reservas de larga guarda.
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