
Una Cepa 2020 1.5 L.
Ficha Técnica
Sobre Una Cepa 2020 1.5 L.
Una Cepa de Valduero es un vino tinto de la Ribera del Duero elaborado por una de las bodegas familiares más reconocidas de la región. Destaca por su enfoque en la expresión pura de la variedad tinta fina y por un estilo que combina concentración, elegancia y el carácter calcáreo de sus viñedos de altura.
Color:
Se presenta con un color rojo picota intenso, de capa alta y ribete violáceo, reflejo de una fruta madura y concentrada propia de la Ribera del Duero. Los matices brillantes y la lágrima densa en la copa evocan el trabajo minucioso de Valduero en la selección de uvas de viñedo propio.
Nariz:
Aromas profundos de fruta negra madura, como ciruela y mora, se combinan con notas de especias dulces y toques balsámicos, característicos de los tintos de la zona. Se perciben también recuerdos de regaliz y ligeros matices tostados, en línea con el estilo elegante y estructurado que define a la bodega.
Boca:
En boca es amplio y envolvente, con taninos firmes pero pulidos que reflejan la concentración típica de la tinta fina en suelos pobres y bien drenados. El paso es largo y equilibrado, con un final persistente donde reaparecen la fruta negra y las notas especiadas, mostrando el carácter potente y a la vez refinado de Valduero.
Notas de cata
La bodega
Valduero
Valduero es una de las bodegas de referencia en la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Castilla y León. Fundada en los años 80 en Gumiel de Mercado, trabaja principalmente con Tinto Fino (Tempranillo), adaptada a suelos pobres y a un clima continental extremo, con inviernos rigurosos y marcadas oscilaciones térmicas que favorecen una maduración lenta y concentrada de la uva. Sus viñedos, muchos en vaso y de baja producción, buscan expresar la identidad del páramo castellano.
La bodega apuesta por vendimia manual, selección rigurosa y fermentaciones controladas en depósitos de acero inoxidable y hormigón. Las crianzas se realizan en una combinación de barricas de distintas procedencias y tostados, así como en amplias galerías subterráneas que mantienen temperatura y humedad constantes. De este enfoque surgen tintos estructurados, longevos y complejos, con una gama que abarca desde vinos jóvenes con carácter frutal hasta reservas y grandes reservas de larga guarda.




