Ijalba Cuvée
Ficha técnica
Sobre Ijalba Cuvée
Rioja Ijalba Cuvée de Viña Ijalba es un tinto de carácter moderno elaborado en la DOCa Rioja, con un enfoque ecológico y respetuoso con el viñedo. La bodega es conocida por trabajar variedades tradicionales y autóctonas, buscando vinos frescos, expresivos y con fuerte identidad riojana.
Color:
Presenta un color rojo cereza intenso con reflejos violáceos, propio de un tinto joven de Rioja elaborado para resaltar la fruta. La capa es media-alta, limpia y brillante, reflejando el estilo cuidado y la selección de uvas que caracteriza a Viña Ijalba.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta roja fresca como cereza y frambuesa, acompañados de notas de fruta negra madura y un ligero toque floral. Se aprecian matices especiados suaves y un fondo hierbas mediterráneas, muy en la línea de los tintos expresivos de la zona de Rioja.
Boca:
En boca es jugoso y amable, con tanino fino y una acidez equilibrada que aporta frescura y facilita el maridaje. El paso es fluido y frutal, con buena persistencia y un final que recuerda a la fruta roja y a las notas especiadas típicas de los vinos de Viña Ijalba.
La Bodega
Viña Ijalba
Viña Ijalba, ubicada en Logroño y amparada por la DOCa Rioja, fue pionera en el cultivo ecológico y en la recuperación de variedades minoritarias. Sus viñedos se asientan sobre antiguos terrenos de graveras restauradas, con suelos pobres y bien drenados que favorecen bajos rendimientos y una notable concentración aromática. El clima continental moderado, con influencia atlántica, permite una maduración lenta y equilibrada de la uva.
La bodega trabaja principalmente con Tempranillo, Graciano, Maturana y Viura, vinificadas por parcelas para preservar la identidad de cada terruño. Combina depósitos de acero inoxidable para fermentaciones precisas con crianza en barricas de roble francés y americano, buscando vinos frescos, estructurados y de marcada expresión varietal, fieles a una interpretación contemporánea de Rioja.
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