Rioja Ijalba Graciano 2021 75cl 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Rioja Ijalba Graciano 2021 75cl 2021 0.75 L.
Viña Ijalba Graciano es un tinto de Rioja elaborado por una bodega pionera en viticultura ecológica y recuperación de variedades autóctonas. Destaca por expresar el carácter más fresco, especiado y vibrante del Graciano en un estilo moderno, preciso y muy definido, ideal para quienes buscan tintos con personalidad y buena capacidad gastronómica.
Color:
Rojo cereza profundo con matices violáceos en el ribete, reflejo típico de la variedad Graciano en Rioja, que suele aportar intensidad cromática y brillo. La capa es alta y densa, dejando una lágrima marcada en la copa que sugiere buena concentración de fruta y estructura.
Nariz:
Aromas nítidos de frutos negros y rojos (mora, grosella, cereza) acompañados de notas florales de violeta, muy características del Graciano riojano. Se aprecian matices de pimienta negra, hierbas mediterráneas y un fondo ligeramente balsámico, en la línea del estilo fresco y elegante que trabaja Viña Ijalba.
Boca:
Entrada vibrante, con acidez viva y tanino firme pero bien integrado, sello distintivo de la variedad Graciano en los tintos de Rioja. El paso de boca es jugoso y lineal, con buena tensión y un final prolongado donde reaparecen las notas especiadas y balsámicas, lo que lo convierte en un vino muy versátil para maridar con cocina de sabor intenso.
La bodega
Viña Ijalba
Viña Ijalba, ubicada en Logroño y amparada por la DOCa Rioja, fue pionera en el cultivo ecológico y en la recuperación de variedades minoritarias. Sus viñedos se asientan sobre antiguos terrenos de graveras restauradas, con suelos pobres y bien drenados que favorecen bajos rendimientos y una notable concentración aromática. El clima continental moderado, con influencia atlántica, permite una maduración lenta y equilibrada de la uva.<br><br>La bodega trabaja principalmente con Tempranillo, Graciano, Maturana y Viura, vinificadas por parcelas para preservar la identidad de cada terruño. Combina depósitos de acero inoxidable para fermentaciones precisas con crianza en barricas de roble francés y americano, buscando vinos frescos, estructurados y de marcada expresión varietal, fieles a una interpretación contemporánea de Rioja.
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