Rioja Ostatu Escobal Ecologico 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Rioja Ostatu Escobal Ecologico 2021 0.75 L.
Rioja Ostatu Escobal Ecológico de Bodegas Ostatu es un tinto de Rioja Alavesa elaborado en viñedos de altura con filosofía ecológica. Destaca por un estilo moderno que respeta el carácter atlántico de la zona, buscando frescura, fruta limpia y una expresión muy precisa del terruño.
Color:
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, propio de los tintos de Rioja Alavesa centrados en la fruta. La capa es media-alta, brillante y con buena densidad, reflejando una elaboración cuidada y el trabajo ecológico en viña.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta roja fresca como cereza y frambuesa, acompañados de sutiles notas florales y un ligero fondo especiado. Se percibe la influencia del clima más fresco de Rioja Alavesa, que aporta una sensación aromática muy limpia y elegante.
Boca:
Entrada jugosa y fresca, con tanino fino y bien integrado que recuerda al estilo equilibrado de la bodega. El paso es ágil, con buena acidez y un final frutal y ligeramente mineral, típico de los vinos de viñedos de altura de la zona de Samaniego.
La bodega
Ostatu
La bodega Ostatu se encuentra en Samaniego, en el corazón de la DOCa Rioja Alavesa, donde la altitud y los suelos calcáreo-arcillosos favorecen una maduración lenta y equilibrada. Sus viñedos, muchos de ellos de viñas viejas plantadas en vaso, se sitúan en laderas bien ventiladas al abrigo de la Sierra de Cantabria, lo que contribuye a una marcada frescura y a una excelente sanidad de la uva.
Ostatu trabaja principalmente con Tempranillo, complementado por Graciano, Mazuelo y Garnacha en tintos, y con Viura y Malvasía en blancos. La bodega combina fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con crianzas en barricas de roble francés y americano, buscando precisión aromática, taninos finos y expresión del origen. Su filosofía se centra en intervenciones mínimas en bodega y en una viticultura respetuosa, para reflejar con fidelidad el carácter de Rioja Alavesa.
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