Rioja Remirez Ganuza Fermentado Barrica 2020 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Rioja Remirez Ganuza Fermentado Barrica 2020 0.75 L.
Remírez de Ganuza Fermentado en Barrica Blanco es un vino de Rioja elaborado por una de las bodegas más reconocidas de la zona, conocida por su búsqueda de precisión y pureza. Se trata de un blanco con crianza en barrica que combina la identidad riojana con un estilo moderno y muy cuidado, ideal para maridajes gastronómicos exigentes.
Color:
Limpio y brillante, muestra un tono amarillo pajizo con reflejos dorados sutiles, indicativos de su paso por madera. La lágrima es fina y pausada, lo que sugiere buena concentración y estructura, muy en la línea del estilo preciso de la bodega Remírez de Ganuza.
Nariz:
Aromas de fruta blanca madura y hueso, como pera y melocotón, se combinan con notas cítricas finas y matices de flores blancas. La crianza en barrica se aprecia en apuntes elegantes de vainilla, frutos secos y un ligero recuerdo ahumado, todo bien integrado sobre un fondo mineral propio de los blancos de Rioja de corte serio.
Boca:
En boca es amplio y cremoso, con una textura envolvente que equilibra volumen y frescura. La acidez está bien marcada y alarga el recorrido, dejando un posgusto persistente con notas de fruta madura, toques especiados de la madera y un final ligeramente salino, muy acorde con el perfil gastronómico y refinado de la bodega.
La bodega
Remirez de Ganuza
La bodega Remírez de Ganuza, fundada en 1989 por Fernando Remírez de Ganuza, se ubica en Samaniego, en plena Rioja Alavesa, una de las zonas más prestigiosas de la DOCa Rioja. Sus viñedos, mayoritariamente de Tempranillo, se complementan con Graciano, Viura y Malvasía, asentados en suelos calcáreo-arcillosos y cultivados en parcelas viejas que buscan rendimientos moderados para maximizar la concentración y la complejidad aromática de las uvas.<br><br>La filosofía de la bodega se basa en una meticulosa selección de racimos, separando hombros y puntas, y en el uso preciso de barricas de roble francés y americano para la crianza. La fermentación se realiza en depósitos troncocónicos y tinos de madera, combinando técnicas tradicionales con un control exhaustivo de temperatura. Sus vinos tintos de larga guarda, junto con blancos estructurados y complejos, reflejan una interpretación moderna y rigurosa de la Rioja, marcada por la precisión, la elegancia y la profundidad.
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