Ficha técnica
Sobre Roux Père & Fils Aligoté Bourgogne
Bourgogne Roux Pere & Fils Aligoté es un blanco fresco y vibrante elaborado por la familia Roux en la Borgoña, una casa reconocida por su estilo clásico y preciso. Este vino refleja el carácter auténtico de la variedad Aligoté, con un perfil seco, tenso y muy gastronómico, ideal para maridar con cocina ligera y aperitivos.
Color:
Limpio y brillante, con un tono amarillo pálido y reflejos verdosos que delatan su frescura y juventud. La transparencia y viveza cromática son típicas de los Aligoté de Borgoña, pensados para expresar pureza frutal y una marcada sensación de ligereza.
Nariz:
Aromas nítidos de cítricos frescos, manzana verde y ligeras notas de flores blancas, con un fondo mineral muy característico de los suelos calcáreos borgoñones. Se percibe un estilo sobrio y elegante, acorde con la filosofía tradicional de Roux Pere & Fils, que busca resaltar la expresión directa de la uva.
Boca:
Seco, ágil y muy refrescante, con acidez viva y un paso lineal que realza los matices cítricos y la sensación salina final. La estructura es ligera a media, con un final limpio y preciso que lo hace especialmente adecuado para maridar con mariscos, pescados sencillos o el clásico aperitivo borgoñón con crema de cassis.
Notas de cata
La Bodega
Roux Pere & Fils
La bodega Roux Père & Fils, fundada en 1885 y con sede en Saint-Aubin, se sitúa en el corazón de la Côte de Beaune, en Borgoña. Trabaja principalmente con Chardonnay y Pinot Noir, cultivados en parcelas repartidas por denominaciones como Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet y Corton. Sus viñedos se benefician de suelos calcáreo-arcillosos y de un clima continental moderado, que favorece maduraciones lentas y equilibradas.
Fiel a una viticultura respetuosa con el viñedo, Roux Père & Fils combina rendimientos controlados, vendimia manual y fermentaciones precisas en bodega. La crianza se realiza mayoritariamente en barricas de roble francés, con porcentajes de madera nueva ajustados según la parcela y la añada, buscando resaltar la mineralidad, la finura aromática y la expresión del terroir borgoñón.
Valoraciones
Todavía no hay valoraciones
Sé el primero en dejar tu valoración
Deja tu valoración
Cuéntanos qué te ha parecido este vino
para poder dejar tu valoración
Otros clientes también compraron...
Rhodes
5 Fincas
Clos De Les Dòmines Empordà
