San Roman Garnacha 2020 0.75 L.

Sobre San Roman Garnacha 2020 0.75 L.

San Román Garnacha es un vino tinto de carácter mediterráneo elaborado por Bodegas y Viñedos San Román, proyecto de la familia García en Castilla y León. Destaca por una expresión madura y profunda de la Garnacha, con un estilo que combina concentración, equilibrio y un claro enfoque en el viñedo de suelos pobres y clima continental.

Color: Rojo cereza intenso con ribete violáceo, mostrando buena capa y brillo, típico de la Garnacha trabajada en zonas de clima continental extremo. La lágrima es densa y pausada, reflejo de una madurez fenólica cuidada y de un trabajo serio en bodega orientado a preservar concentración y frescura.

Nariz: Aromas de fruta roja madura (frambuesa, cereza, fresa) acompañados de notas florales de violeta y un matiz especiado que recuerda a pimienta blanca y hierbas de monte bajo. Se perciben sutiles toques balsámicos y un fondo mineral, característico de los suelos pedregosos y pobres donde la bodega suele trabajar sus viñedos.

Boca: Entrada amplia y envolvente, con tanino fino y pulido que refleja una Garnacha de viñas bien trabajadas y rendimientos moderados. El recorrido es jugoso, con buena acidez que aporta tensión y alarga el final, donde reaparecen la fruta roja, las notas especiadas y un ligero eco mineral muy propio de los parajes continentales de Castilla y León.