Sauló 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Sauló 0.75 L.
Sauló de Can Roda es un vino de la DO Alella que refleja el carácter mediterráneo y fresco de esta pequeña denominación cercana a Barcelona. La bodega trabaja con un estilo que busca resaltar la expresión del terruño y la finura de sus suelos graníticos, ofreciendo vinos de perfil elegante y fácil de disfrutar.
Color:
Presenta un color rojo cereza de intensidad media, con reflejos violáceos que denotan juventud y vivacidad. La limpidez y el brillo son característicos de los vinos de Alella, donde la influencia marítima favorece una expresión visual nítida y atractiva.
Nariz:
En nariz se aprecian notas de frutos rojos frescos como frambuesa y cereza, acompañadas de toques florales y un sutil matiz balsámico. Este perfil aromático es coherente con el estilo de Can Roda, que prioriza la fruta limpia y la frescura sobre las notas de madera marcada.
Boca:
En boca es un vino ágil y jugoso, con tanino suave y una acidez viva que alarga el recorrido. La proximidad del viñedo al mar aporta una sensación salina y refrescante, que equilibra la fruta y lo convierte en una opción versátil para maridar con cocina mediterránea y platos de media intensidad.
Notas de cata
La bodega
Can Roda
Can Roda es una bodega familiar situada en la Denominación de Origen Alella, a pocos kilómetros de Barcelona, una de las zonas vitivinícolas más pequeñas y antiguas de la península. Sus viñedos se asientan sobre suelos de sauló, una arena granítica muy pobre en materia orgánica, que favorece rendimientos moderados y una marcada expresión mineral. El clima mediterráneo, con influencia marina y notables contrastes térmicos entre día y noche, permite una maduración lenta y equilibrada de la uva.<br><br>La bodega trabaja principalmente con variedades autóctonas como la pansa blanca (xarel·lo), garnacha blanca, pansa rosada y monastrell, complementadas con pequeñas parcelas de syrah y cabernet sauvignon. La viticultura se orienta hacia prácticas ecológicas, con especial atención a la biodiversidad y al manejo respetuoso del suelo. En bodega se combinan fermentaciones en acero inoxidable a baja temperatura con crianzas parciales en barrica y sobre lías, buscando preservar la frescura mediterránea sin renunciar a la complejidad aromática y a la textura en boca.
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