Shaya 2024 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Shaya 2024 0.75 L.
Shaya de Bodegas Shaya es un vino blanco de Rueda que destaca por su expresión intensa y moderna de la uva Verdejo. Procede de viñedos de clima continental, lo que favorece una gran frescura y una marcada personalidad aromática, muy apreciada por los amantes de los blancos españoles con carácter.
Color:
Presenta un tono amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, típico de los Verdejos de Rueda elaborados para resaltar su frescura. La limpidez y el brillo en copa reflejan un trabajo cuidadoso en bodega y una vinificación orientada a preservar la vivacidad del vino.
Nariz:
En nariz muestra aromas intensos de fruta blanca y de hueso, con notas de cítricos y un marcado carácter herbáceo y anisado, muy característico de la Verdejo de la zona de Rueda. Se perciben también matices de heno fresco y un fondo ligeramente mineral que aporta complejidad.
Boca:
En boca es fresco y sabroso, con buena acidez que equilibra la sensación frutal y un paso ágil, ideal para maridar con cocina mediterránea y pescados. El final es persistente, con ese toque amargo fino y elegante tan propio de los vinos de Verdejo bien elaborados en esta denominación.
Notas de cata
La bodega
Shaya
La bodega Shaya se ubica en la D.O. Rueda, en la provincia de Segovia, donde trabaja principalmente con Verdejo procedente de viñas viejas en vaso, muchas de ellas prefiloxéricas y plantadas en suelos arenosos y pedregosos. Este entorno continental, de inviernos fríos y veranos secos con marcados contrastes térmicos, favorece una maduración lenta que preserva la acidez natural y la intensidad aromática de la uva.
La filosofía de Shaya se centra en expresar la pureza del Verdejo a través de rendimientos moderados, vendimia manual y una elaboración que combina depósitos de acero inoxidable con crianzas parciales sobre lías e incluso barrica usada. Sus vinos destacan por su perfil mineral, estructura equilibrada y una frescura tensa que refleja con precisión el carácter austero y singular del viñedo segoviano.
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