Somontano Enate Cabernet-cabernet 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Somontano Enate Cabernet-cabernet 2021 0.75 L.
Enate Cabernet-Cabernet de Bodegas Enate es un tinto de Somontano que combina la expresión intensa de la uva Cabernet Sauvignon con el carácter moderno de esta bodega aragonesa. Es un vino pensado para maridar con carnes y platos sabrosos, con un perfil concentrado y de corte internacional, muy reconocido entre los tintos de la región.
Color:
Presenta un color rojo picota muy cubierto, con ribete violáceo que denota viveza y concentración propia de la Cabernet Sauvignon en el clima continental de Somontano. La lágrima es densa y pausada, reflejo de buena madurez de la uva y estructura notable en copa.
Nariz:
Aromas intensos de fruta negra madura, como cassis y mora, se combinan con notas de pimiento rojo, especias dulces y ligeros toques balsámicos, rasgos típicos de la Cabernet en esta zona. El estilo de Bodegas Enate se aprecia en la limpieza aromática y en la integración de matices procedentes de su cuidada crianza en madera.
Boca:
En boca es amplio y carnoso, con taninos firmes pero pulidos que aportan estructura sin resultar agresivos, en línea con los tintos más serios de Somontano. El recorrido es largo, con recuerdos de fruta madura, notas especiadas y un final ligeramente tostado que refleja el carácter moderno y bien definido de la bodega.
Notas de cata
La bodega
Bodegas Enate
La bodega ENATE se ubica en la D.O. Somontano, en la provincia de Huesca, al pie de los Pirineos. Sus viñedos se reparten en diferentes altitudes y suelos, desde zonas más frescas de influencia pirenaica hasta parcelas de clima continental moderado, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada. Cultiva variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Syrah, junto a uvas autóctonas como Garnacha y Tempranillo, adaptadas a la diversidad de suelos calcáreos y franco-arenosos.
Con una filosofía que concibe el vino como expresión de paisaje y cultura, ENATE apuesta por rendimientos contenidos, vendimia seleccionada y vinificaciones por parcela. La bodega combina depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática con crianza en barricas de roble francés y americano, buscando precisión, estructura y capacidad de guarda. Sus vinos, tanto blancos como tintos y rosados, destacan por la nitidez varietal, el equilibrio entre fruta y madera y una marcada vocación gastronómica.
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