Ilercavonia 2024 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Ilercavonia 2024 0.75 L.
ILERCAVONIA de Altavins es un vino blanco de la Terra Alta que refleja el carácter mediterráneo de esta zona de Tarragona, conocida por sus vinos frescos y aromáticos. La bodega Altavins se distingue por un estilo que busca expresar el paisaje, con especial énfasis en variedades autóctonas y una elaboración respetuosa con la fruta.
Color:
Presenta un color amarillo pajizo limpio y brillante, con reflejos verdosos que denotan frescura. En copa muestra buena limpidez, característica habitual de los blancos de Terra Alta elaborados con esmero por bodegas como Altavins.
Nariz:
Aromas de fruta blanca fresca, como pera y manzana, se combinan con notas cítricas y un sutil fondo floral. Se percibe un matiz herbáceo delicado, muy en línea con los vinos mediterráneos de altura de la zona, que busca resaltar la expresión más pura de la uva.
Boca:
En boca es fresco y equilibrado, con una acidez viva que aporta tensión y alarga el recorrido. La fruta vuelve a aparecer con buena intensidad, acompañada de un ligero volumen glicérico que aporta sensación de suavidad, fiel al estilo de Altavins de elaborar vinos directos pero con carácter.
Notas de cata
La bodega
Altavins
Altavins es una bodega situada en Batea, en el corazón de la DO Terra Alta, al sur de Cataluña. Su paisaje de altitud moderada, con suelos calcáreos y un clima mediterráneo de marcada influencia continental, favorece una maduración lenta y equilibrada. La bodega trabaja principalmente con variedades autóctonas como la Garnacha Blanca, Garnacha Tinta y Cariñena, complementadas con Syrah y Tempranillo, buscando expresar con precisión el carácter de la zona.
Su filosofía se centra en un manejo respetuoso del viñedo, con rendimientos contenidos y vendimia selectiva para preservar la frescura natural de la uva. En bodega combinan depósitos de acero inoxidable, que permiten vinificaciones a baja temperatura, con crianzas en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas. De este modo elaboran blancos estructurados y aromáticos, así como tintos de perfil mediterráneo, donde la fruta madura, la mineralidad y los taninos pulidos reflejan con claridad la identidad de la Terra Alta.
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