Timorasso Derthona Colli Tortonesi
21,95 €
0,75 L · Precio por litro 29,27 €Recíbelo entre el 18 y el 21 de septiembre
Sobre Timorasso Derthona Colli Tortonesi
VI B IT Colli Tortones DOC Timorasso Derthona de Damilano es un blanco italiano de carácter gastronómico, elaborado en la zona de Colli Tortones, en Piamonte. Este vino refleja el estilo preciso y elegante de la bodega, con una interpretación seria de la uva Timorasso, conocida por su estructura, su capacidad de guarda y su perfil mineral.
Color
Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, propio de la Timorasso de Colli Tortones, que suele mostrar buena concentración. El brillo es nítido y sugiere frescura, mientras que la tonalidad ligeramente dorada apunta a un vino con cierta madurez de fruta y vocación gastronómica.
Nariz
Aromas complejos de fruta de hueso madura, pera, cítricos maduros y toques de flores blancas, acompañados de notas minerales que recuerdan a piedra húmeda. Se perciben también matices de hierbas mediterráneas y ligeros apuntes melosos, rasgos típicos de la Timorasso de esta denominación, que suele ofrecer una nariz profunda y de gran personalidad.
Boca
En boca es amplio y envolvente, con buena estructura y una acidez firme que equilibra el volumen, característica distintiva de la Timorasso de Colli Tortones. El paso es sabroso y salino, con un final largo donde reaparecen las notas minerales y de fruta madura, lo que lo convierte en un vino ideal para maridar con cocina rica en sabores y texturas.
La Bodega
Damilano
La bodega Damilano, una de las casas históricas de Barolo, se ubica en el corazón de las Langhe, en el Piamonte italiano. Centrada en la variedad Nebbiolo, trabaja viñedos en crus emblemáticos como Cannubi, Brunate y Cerequio, asentados sobre suelos de margas calcáreas y arenas que favorecen taninos finos y gran longevidad. El clima continental, con marcadas oscilaciones térmicas, contribuye a una maduración lenta y compleja de la uva.
Damilano combina vinificaciones meticulosas, con maceraciones prolongadas y crianzas en barricas y grandes botti de roble, buscando expresar las particularidades de cada parcela. Además de sus Barolo de viñedo único, elabora Barbera d’Alba, Dolcetto y Langhe Nebbiolo, manteniendo una filosofía de precisión enológica y respeto por la identidad territorial.
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